(29 голосів)
Cargando ...
З покроковими фотографіями буде дуже зрозуміло, як приготувати ці смачні страви оладки. У них терта шкірка лимона, а також бризок рому. Якщо ви хочете обійтися без цього інгредієнта, вам доведеться замінити його лише двома ложками лимонного соку, це все просто.
Для приготування тіста ми повинні враховувати, що яйця Ви повинні включати їх потроху, по одному, знаючи, що поки перший не буде добре інтегрований, ми не зможемо додати наступний.
Тоді смаження ми можемо зробити це в a велика каструля, як я це зробив, або в сотейник. На сковороді це займе менше часу, але, так, ми будемо використовувати більше олії. Якщо у вас є фритюрниця вдома, не соромтеся використовувати її.
Пончики з лимоном і ромом
Деякі різні оладки, які подобаються і дорослим, і дітям
- Асцен Хіменес
- Кімната: традиційний
- Тип рецепта: перекусити
- Порції: 4-6
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 150 г борошна
- 130 г води
- 3 яйця
- 60 г вершкового масла
- 30 г цукру і ще кілька столових ложок, щоб посипати смаженим
- Щіпка солі
- Натерта шкірка 1 лимона (тільки жовта частина)
- 2 столові ложки рому
- Багато соняшникової олії для смаження
Підготовка
Покладіть масло, цукор, натерту цедру лимона та дрібку солі у велику каструлю або в невелику каструлю.
Ми включаємо воду.
Ставимо каструлю на вогонь, поки масло не розплавиться і суміш (яка буде рідкою) почне кипіти.
Знімаємо каструлю з вогню і додаємо борошно.
Перемішуємо дерев'яною ложкою, завжди поза вогнем. Ми повинні отримати однорідну масу, яка відокремлюється від стінок каструлі. Ви побачите, що це дуже просто, і що за хвилину воно буде готове.
Тісто кладемо в миску (з міксера або звичайної миски) і додаємо яйце.
Коли перше яйце добре інтегрується, ми додаємо інше. Добре перемішайте і, коли друге яйце інтегрується в тісто, додайте третє. Все добре перемішуємо.
Тепер додайте ром і продовжуйте перемішувати.
Ми кладемо багато соняшникової олії в каструлю або сковороду (ми можемо використовувати навіть фритюрницю). Ставимо на вогонь і коли олія дуже гаряча, додаємо тісто, допомагаючи собі двома ложками. Смажимо оладки. Якщо масло дуже гаряче, кожна партія буде готова приблизно через три хвилини.
Ми дістаємо їх, поклавши на абсорбуючий папір, і швидко посипаємо цукром.
Подається теплим або холодним.
Більше інформації - Поради щодо олії для смаження