Буряковий хумус: колір і аромат

Креми6 людей
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (9 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Барвистий поворот до смачного, поживного та корисного хумус або паштет з нуту. Хумус - це рецепт (арабською: حمٌص; іврит: חומוס; грецька, Χούμους) - це пюре з нуту з лимонним соком, паста, що називається тахіні (паста з насіння кунжуту) та оливковою олією, яка відповідно до варіанту Local може містити й інші інгредієнти такі як часник, паприка (зазвичай входить до подачі) або буряк, як у нашому випадку. Це дуже популярне блюдо на всьому Близькому Сході. Чим ви збираєтеся супроводжувати це чи чим ви будете його поширювати?

Буряковий хумус

Друк рецепта

Цей буряковий хумус не тільки дуже гарний, але й має дуже оригінальний зовнішній вигляд, щоб здивувати всіх домашніх

Буряковий хумус
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: креми
  • Порції: 6
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 400 грам вареного нуту (і трохи бульйону)
  • 2 варені або смажені буряки (очищені)
  • 3 столові ложки тахіні (кунжутної пасти)
  • Зубчики часнику 2
  • Сік половини лимона
  • 60 мл оливкової олії
  • порошок кмину
  • свіжомолотий чорний перець
  • сіль
  • подрібнені фісташки для прикраси. начос
  • лаваш або шматочки хліба для занурення або намазування.

Підготовка

  1. Нут замочуємо напередодні

  2. На наступний день знімаємо воду і промиваємо їх; Ми кладемо їх у каструлю, накриту водою з дрібкою солі, приблизно на 15-20 хвилин у швидкій плиті при 2 (або поки вони не стануть м’якими в традиційній каструлі)*

  3. Подрібніть нут з невеликою кількістю бульйону, приблизно 1/4 склянки, за допомогою блендера або кухонного комбайна (якщо він занадто густий, ми додамо трохи більше, хоча це має бути послідовним).

  4. Додайте тахіні, кмин, крупно нарізаний буряк, щіпку перцю та щіпку солі в блендер або робот.

  5. Перемішуйте до отримання потрібної текстури, додаючи олію під час роботи міксера.

  6. При необхідності доправляємо приправи

  7. Перекладіть його в миску, де збираєтеся подавати.

  8. Щоб подарувати його, ви можете помити його невеликою кількістю оливкової олії, прикрасити невеликою кількістю нарізаних фісташок, а ті, що так, супроводжувати лавашем, місцевим хлібом або овочевими паличками, такими як морква, селера тощо

примітки

* Ми можемо використовувати горщик вареного нуту хорошої якості.

Фото: леблогпікантний


Відкрийте для себе інші рецепти: Рецепти супів

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.