(8 голосів)
Cargando ...
Але наскільки це багате вершки з кабачків і як просто його приготувати. Я залишаю вам фотографії поетапно, щоб ви могли перевірити це самостійно. У ньому мало інгредієнтів: трохи цукіні, цибулі-порею, вареного нуту ... не багато іншого.
L нут що я використав - це ті, що я залишив від Приготовлено що я готував пару днів тому, але ви можете сміливо використовувати нут консервований.
Цей інгредієнт, нут, надає нашим кремам одночасно текстуру та аромат. Між іншим, дітям це дуже подобається.
Крем з кабачків, цибулі-порею та нуту
- Асцен Хіменес
- Порції: 4-6
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 25 г оливкової олії
- 600 г кабачків з органічного землеробства, добре промиті
- 150 г цибулі-порею
- Сел
- Трави
- Води
- 100 г вареного нуту і трохи більше для прикраси
Підготовка
Олію кладемо в каструлю. Ставимо каструлю на вогонь.
Кабачки і цибулю-порей миємо добре.
Подрібнюємо цибулю-порей.
Кладемо його вже подрібненим у каструлю.
Ми обсмажуємо його.
Подрібнюємо кабачки.
Ми також кладемо їх у нашу каструлю.
Через кілька хвилин ми додаємо трохи солі та наші ароматичні трави.
Продовжуємо готувати ще кілька хвилин.
Ми додаємо воду, поки практично не покриваємо наші овочі, і готуємо.
Ми будемо готові, коли шматочки кабачків стануть дуже м’якими (ми можемо перевірити це, поколовши виделкою одну з порцій).
Додайте нут.
Нехай все вариться ще 5 хвилин.
Міксером або кухонним комбайном ми змішуємо до отримання однорідного крему.
Якщо ми вважаємо, що він занадто густий, нам доведеться лише додати трохи більше води або бульйону, поки ми не отримаємо консистенцію, яка нам найбільше подобається.
Подаємо крем у маленьких мисочках з нутом на поверхні.
