(40 голосів)
Cargando ...
Починається гарна погода, а разом з нею і сезон морозива. Ми можемо зробити їх вдома, з натуральними інгредієнтами та ароматами, якщо у нас є холодильник. Деякі коштують не надто дорого і є гарною інвестицією, якщо ви любите робити домашні десерти.
Сьогодні я покажу вам, як підготувати вершкове морозиво зі смаком легкого ванілі. Дітям це подобається.
Я також залишаю вам кілька ідей для вашого домашнього морозива: Як зробити морозиво в домашніх умовах.
Вершки та ванільне морозиво
- Асцен Хіменес
- Кімната: Модерн
- Тип рецепта: перекусити
- Калорії: 260
- Порції: 16
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 300г молока
- 300 г рідких вершків
- 8 жовтки
- 170 г цукру
- 600 г рідких вершків для збивання
- Ваніль (насіння невеликого шматочка стручка)
Підготовка
У каструлю кладемо 300 г молока і 300 г рідких вершків. Ми нагріваємо його на середньому вогні, поки він не стане дуже гарячим, але без кипіння, час від часу помішуючи. Знімаємо з вогню і резервуємо.
Яєчні жовтки та цукор кладемо у велику миску або в чашу кухонного комбайна.
Ми биємо його протягом декількох секунд, поки все не буде добре інтегровано.
Ми продовжуємо перемішувати вручну або зі швидкістю 2, якщо використовуємо замішувач, і додаємо суміш, яку ми приготували раніше, вершків та молока.
Тепер ми кладемо всю цю суміш у велику каструлю і ставимо її на вогонь, на середньому вогні, поки вона не стане дуже гарячою, але без кипіння.
Ми кладемо цю гарячу суміш у велику миску.
Додаємо 600 г рідких вершків.
Також додаємо ваніль (насіння шматочка стручка) і розмішуємо.
Поміщаємо суміш у посуд і даємо їй охолонути в холодильнику принаймні 8 годин.
Після цього ми кладемо морозиво в наш холодильник. Краще, щоб ми робили це кількома партіями, оскільки це досить велика кількість. Ми дотримуємося вказівок нашої машини, поки морозиво не отримає потрібну консистенцію.
Ми подаємо в мисках або зберігаємо в посуді в морозильній камері.
Більше інформації - Як зробити морозиво в домашніх умовах