Гострий шоколадний крем

Десерт4 людей
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (18 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Це шоколадний десерт це як кохання, кисло-солодкеЗавдяки шоколаду (якісний, будь ласка), але також гострому, оскільки ми приправили крем чилі. Отже, цей шоколадний суп дуже доречний, щоб дати трохи тепла і іскри День Святого Валентина. Звичайно, спробуйте рецепт пару разів до 14 лютого, щоб зрозуміти пікантний смак.

Гострий шоколадний крем

Друк рецепта

Насолоджуйтеся цим шоколадним кремом з пікантною ноткою, який сподобається кожному

Гострий шоколадний крем
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: десерт
  • Порції: 4
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 100 гр. шоколад для десертів
  • 2 жовтки L
  • 3-5 столових ложок цукрової пудри
  • 2 палички кориці
  • сушений перець чилі чи кайенський
  • щіпка солі
  • 85 мл свіжі вершки
  • 40 мл вершків для збивання
  • 2 чайні ложки бурбонського віскі

Підготовка

  1. Шоколад натерти на тертці і висипати у велику жаростійку ємність. Зверху ми кладемо тонке ситечко, яке добре прикріплюється.

  2. Збийте жовтки та цукрову пудру з паличками в невеликій каструлі, поки суміш не стане білою і загусне. Потім ми додаємо два типи вершків, корицю, кайенський та сіль.

  3. Нагрійте цю суміш на середньому вогні, безперервно помішуючи, поки вона не загусне, не даючи їй закипіти. Приблизно за 8 або 12 хвилин ми можемо цього досягти. Але зручно потерпіти, щоб яйце не згорнулося.

  4. Ми виливаємо цей крем на миску з шоколадом через ситечко і даємо йому відпочити приблизно п’ять хвилин.

  5. Ми збиваємо вершки, додаючи віскі та виправляючи гострий (чилі чи перець) та/або солодкий (цукор) смак. Крем можна брати вже гарячим, але варто і дати йому охолонути. По-перше, ми чекаємо, поки воно втратить тепло при кімнатній температурі, після того як воно розподілиться по кожній службі. Після цього ми можемо охолодити шоколадний крем на кілька годин.

Рецепт перекладений та адаптований з антуанетткейк

Фото: леккербек


Відкрийте для себе інші рецепти: Свята та особливі дні, Десерти для дітей, Рецепти валентинок

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.