Фалафель, екзотичні укуси нуту

Стартери4 людей
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (45 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Фалафель - це древній рецепт, який складається різновид крокету з нуту або квасолі, типовий для таких країн, як Індія, Пакистан та Близький Схід. Зазвичай його подають у супроводі йогуртового соусу та у вигляді сендвіча з лаваша, як кебабо, як закуску. Сьогодні їх дуже часто можна зустріти в шашличних.

Як і сочевичний паштет, який ми рекомендували в попередньому дописі, фалафель вони є хорошим способом для дітей їсти бобові. Для них більш привабливо робити це з текстурою пасти або пюре та с нут, замаскований у начинку з крокету.

Фалафель

Друк рецепта

Ви коли-небудь пробували фалафель? Незалежно від того, їли ви його вперше чи їли вперше, за цим рецептом ви навчитеся правильно його готувати і насолоджуватися цими екзотичними закусками з нуту.

Фалафель
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: закуски
  • Порції: 4
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 250 грамів сушеного нуту
  • 1 cebolla
  • Зубчики часнику 2
  • коріандру і свіжої петрушки
  • мелений кмин
  • меленої кориці
  • перець
  • піментон
  • столова ложка дріжджів
  • борошна або панірувальних сухарів
  • сіль
  • масло.

Підготовка

  1. Перш ніж приготувати фалафель, залиште нут вимочуватися на добу, щоб він став м’яким. Після цих 24 годин

  2. злити їх і видалити шкіру, якщо ми хочемо

  3. оскільки ми збираємося подрібнити їх, не варячи. Ось як це робиться зі справжнім фалафелем.

  4. Нут подрібнюємо в роботі

  5. а потім продовжуємо подрібнювати цибулю і часник. Нарешті ми додаємо спеції та дріжджі та перемішуємо. Дайте цьому тісту відпочити в холодильнику пару годин.

  6. По закінченню цього часу ми надаємо фалафелю круглу форму і висаджуємо їх у борошні або панірувальних сухарях і обсмажуємо у великій кількості олії, поки вони не стануть золотистими і хрусткими. Перед подачею ми кладемо їх на кухонний папір.

Фото: Озутто


Відкрийте для себе інші рецепти: Рецепти бобових

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.