Збиті вершки, непереборні. Вершковий, пухнастий, гладкий, цукристий, свіжий ... В ідеалі він повинен бути домашнім, тобто з спеціальні свіжі вершки для збивання (35% жиру) зі стрижнями і трохи цукру. Ми не можемо порівняти ті несмачні спреї-креми, які розпадаються за хвилину, з домашніми кремами.
En Recetín ми вже тобі казали кілька прийомів, щоб зробити хороші збиті вершки. В основному мова йде про вибір якісного крему, який підходить для збивання, а не для приготування, оскільки вони мають менше жиру. Що ще повинно бути дуже холодно, тому перед монтажем рекомендується покласти його на деякий час у морозильну камеру. І як тільки ми починаємо бити палицями, ми не повинні зупинятися. Ми почнемо додавати цукор, як тільки крем почне приймати консистенцію як ми його б'ємо.
Як тільки ми знаємо, як збивати вершки, Ми можемо збагатити його різними ароматами відповідно до смаку найменших. Спеції на зразок кориця, ваніль або аніс вони приходять з перлами. Нам також спадає на думку додати тертий кокос якщо ми хочемо супроводжувати його десертом із тропічних фруктів. Як щодо того, щоб ми дали вам трохи цитрусові ноти з лимонною або апельсиновою цедрою і навіть водою з апельсинового цвіту? Ми також рекомендуємо трохи посипати зелень свіжа подрібнені, як м’ята.
Какао-порошок, кава або деякі порошки сухофрукти або горіхи Нарізані також їм вдається перетворити збиті вершки на особливий акомпанемент для ваших десертів. І найбільш гламурний та романтичний штрих можуть надати деякі пелюстки квітів, які також їдять. Ці ароматизовані креми самі по собі або як допоміжна, дуже смачні.
Зображення: Conventodebelmonte, Тукоцинафацил
