(15 голосів)
Cargando ...
Ви повинні спробувати ці кальмари, фаршировані шинкою серрано. Ми подамо їх з білим рисом, а соус з кальмарів перетворить цей простий приготовлений рис на смачний рис.
Не припиняйте їх готувати, як ми показуємо вам на фотографіях. Ви будете любити їх.
Сьогоднішній традиційний рецепт, але якщо ви хочете спробувати нові речі, ви можете спробувати цей інший, з соєвим соусом.
Кальмари в чорнилі, фаршировані шинкою Серрано
Традиційний рецепт фаршированих кальмарів, який можна подати з білим рисом
- Асцен Хіменес
- Кімната: традиційний
- Тип рецепта: риба
- Калорії: 360
- Порції: 6
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 1 велика цибулина
- Оливкова олія екстра-діви
- 110 г шинки серрано, дрібно нарізаної
- 1 кг кальмарів (приблизно 600 г після очищення)
- 1 столова ложка томатного соусу
- 1/2 склянка білого вина
- 1 невелика склянка рибного запасу
- 2 пакети чорнила кальмарів
- 300 г білого рису (за бажанням)
Підготовка
Дрібно подрібніть цибулю і обсмажте його на сковороді з олією.
Додайте столову ложку холодного помідора і перемішайте на вогні.
Поки цибуля пашот, ми можемо нарізати шинку дрібними шматочками. Ми резервуємо це.
Кальмари очищаємо і перевертаємо.
Наповніть кальмари шинкою та щупальцями та, поклавши їх, у каструлю.
У цибульно-томатний соус додайте півсклянки білого вина.
Також додаємо невелику склянку рибного бульйону та чорнила кальмарів.
Фаршировані кальмари заливаємо соусом і ставимо на вогонь приблизно на 10 хвилин, при цьому кришка закрита.
Більше інформації - Кальмари з соєвим соусом