Карамельне морозиво

Десерт4 людей
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (49 голосів)
Cargando ...

За Ангела

За цим рецептом ви отримаєте морозиво з карамеллю або ірискою настільки ж смачне та вершкове, як і у кращих морозиво. Якщо ви боїтеся зазнати невдачі у приготуванні карамелі, скористайтеся такою, яка вже готується із супер. Ми можемо збагатити морозиво шматочками карамелі, мигдальним кроканті, шоколадною стружкою, волоськими горіхами ...

Карамельне морозиво

Друк рецепта

Щоб закінчити трапезу в спекотні дні, нічого, як домашнє карамельне морозиво, щоб охолодити нас.

Карамельне морозиво
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: десерт
  • Порції: 4
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 250 мл молоко
  • 250 мл рідкі вершки для збивання
  • 4 жовтки
  • 125 гр. цукру
  • шматочки карамелі для прикраси

Підготовка

  1. Кладемо в каструлю 100 гр. цукру з приблизно 6 столовими ложками води і варіть на помірному вогні, поки не утвориться золота карамель.

  2. Знявши вогонь, додайте до карамелі ще 4 столові ложки холодної води, постійно помішуючи.

  3. Доведіть молоко до кипіння і вилийте його на теплу карамель, постійно помішуючи, щоб добре перемішати. Цю суміш ставимо на вогонь і даємо їй закипіти, щоб молоко розчинилося в карамелі.

  4. Жовтки збиваємо з цукром, що залишився, додаємо вершки, перемішуємо і поступово, збиваючи вінчиком, ниткою додаємо гарячу карамель.

  5. Коли у нас буде однорідний крем, ставимо його на повільний вогонь, не припиняючи збивати, до отримання густого крему. Дайте охолонути з вогню.

  6. Ми заморожуємо цей крем і будемо помішувати його кожні 45 хвилин, щоб отримати вершкове морозиво.

Фото: Схожі і щасливі


Відкрийте для себе інші рецепти: Меню для дітей, Десерти для дітей, Рецепти морозива

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.