Тартіфлет: чізкейк, картопля та бекон

Підготовка

1. Відваріть цілу неочищену картоплю в підсоленій воді. Коли вони стануть м’якими, очищаємо їх від шкірки та нарізаємо квадратиками або скибочками.

2. Цибулю дрібно наріжте і змішайте з картоплею. Змочуємо білим вином.

3. На сковороді обсмажте бекон, нарізаний соломкою. Коли вони стануть золотистими, ми додаємо їх до картоплі та цибулі. Також додаємо вершки, приправляємо і перемішуємо.

4. Перекладаємо суміш у змащену маслом форму для запікання і покриваємо тонкими скибочками сиру, з якого знімаємо цедру.

5. Готуємо тартифлет в розігрітій до 180 градусів духовці кілька хвилин, щоб сир розплавився. Потім знімаємо всю підготовку, щоб сир добре перемішався.

6. Тепер продовжуємо готувати пиріг в духовці, на цей раз з включеним грилем, щоб він підрум'янився зверху.