Круті, солодкі кульки з кедрового горіха

Кедрові горіхи - це насіння соснових шишок кам’янистих сосен, ті, що так подобаються білкам. Цей сухофрукт має надзвичайно висока концентрація поживних речовин, таких як білки та вуглеводи, кальцій, магній та залізо. Як і всі горіхи, їх можна їсти сирими або смаженими. Її збереження становить приблизно рік, якщо воно знаходиться в герметичній тарі та в прохолодному та сухому місці, подалі від тепла та вологості.

На кухні їх використовують як у солоних, так і в солодких стравах. Вони дуже багаті шпинатом у супроводі родзинок, а також мають місце в гарнірах та соусах до м’яса та риби разом з іншими горіхами. У десертах та тортах їх можна поєднувати з такими кремами, як вершки, морозиво, шоколад або небесний бекон.

Зараз на Різдво солодкою зіркою кедрових горіхів є кедрові горіхи. Це рецепт, дуже схожий на рецепт panellet Каталонські, які беруться на День всіх святих. Шпилі складаються з свого роду Марципан з яєчним жовтком, покритим кедровими горішками. Як ми вже бачили, що кедрові горіхи дуже поживні, чому б не подарувати дітям дивну дрібницю цього Різдва?

Емпіньонадас

Друк рецепта

Приготуйте ці емпіньонади, солодкі кульки з кедровими горіхами, які дуже смачні. Ви будете повторювати знову і знову

• Ангела

• Кімната: традиційний
• Тип рецепта: десерт
• Порції: 20

• Загальний час:

Інгредієнти

• 250 грам меленого мигдалю
• 250 грам цукрової пудри
• 50 грам кедрових горішків
• 1 жовток
• цедра лимону
• кориця.

Підготовка

1. Поки духовка розігрівається до середньої температури, змішуємо в мисці всі інгредієнти, крім кедрових горіхів, і робимо компактне тісто.

2. З нього ліпимо кульки і обсипаємо їх кедровими горішками.

3. Викладаємо їх на деко з антипригарним змащеним папером і ставимо в духовку приблизно на десять-п’ятнадцять хвилин.

4. Застудившись, ми можемо надати їм блиск, додавши трохи легкої карамелі або густого сиропу.

Фото: Естерпунті