Макарони з грибами та качкою: макарони з гусака

Макаронні вироби4 людей
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (8 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Свіжа паста з магретом де Пато і кілька грибів на ваш вибір. Я пропоную ситаке або боровик, але ви також можете покласти суміш або кілька скромних грибів. Ви можете замінити свіжу качину грудку вилікуваною качиною шинкою; У цьому випадку пасеруємо гриби невеликою кількістю олії, оскільки ми обходимося без жиру птиці. трюфельна олія це чарівний штрих: він додасть вам запаху, як ніхто інший.

Паста з грибами і качкою

Друк рецепта

Смачна страва з макаронів з грибами та качкою, два інгредієнти, які дуже добре поєднуються, і це робить його ефектною стравою

Паста з грибами і качкою
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: макаронні вироби
  • Порції: 4
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 600гр качиної грудки
  • 400 гр. гриби ситаке, боровики або асорті
  • 400 г свіжої паппарделлевої пасти
  • Трюфельна олія
  • Тертий пармезан

Підготовка

  1. На дуже розігрітій сковороді або грилі, без масла, обсмажте магре 4-5 хвилин з частини з шкіркою і ще 2-3 хвилини з іншого боку. Резерв на гарячій або закритій тарілці.

  2. На цій же сковороді в жирі, який виділила качка, добре обсмажте гриби, поки вони не пустять весь сік і не утвориться густий соус.

  3. Відваріть макарони у великій кількості киплячої підсоленої води, дотримуючись інструкцій виробника, залишаючи їх аль денте. Тим часом вирізайте та наріжте магре. Процідіть макарони.

  4. Відразу ж зберіть плиту. На кожну тарілку викласти пару столових ложок грибів, трохи качиного філе і полити соком зі сковороди.

  5. Полийте все невеликою кількістю трюфельної олії, посипте трохи тертого пармезану та трохи свіжої зелені або кілька гілочок червоного перцю чилі.

Зображення: ifoodtv


Відкрийте для себе інші рецепти: Рецепти макаронів, Рецепти грибів

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.