(28 голосів)
Cargando ...
Для багатьох людей ці маленькі пальми стануть однією з улюблених закусок. Листкове тісто Це справжня насолода, і тепер ми виробляємо та охолоджуємо його в багатьох наших супермаркетах, щоб творити дива, подібні до цього. Будемо вчитися виготовляти гарні пальми і зі смачним жовточний крем і покритий а цукрова глазур.
Якщо вам подобається ця смачна закуска, ви можете увійти, щоб побачити інший наш рецепт "пальмеріта до сиру"".
Пальмерітас з підсмаженим жовтком
- Алісія Томеро
- Порції: 5-6
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- [b]Пальмерітас[/b]
- 1 лист листкового тіста зі смаком масла
- 4 або 5 жменю цукру
- [b]Жовтковий крем[/b]
- 4 збитих жовтка
- 4 столових ложок цукру
- 125 мл води
- [b]Глазур[/b]
- 6 столові ложки цукрової пудри
- 3 або 4 чайні ложки води
Підготовка
Викладаємо тісто на аркуш пергаментного паперу. Складаємо посередині і ми кидаємо в область, яка була виявлена жменю цукру.
Повертаємо тісто у вихідне положення і складаємо інша половина тіста. Ми кидаємо в ту область, яка була виявлена ще одну жменю цукру.
Згинаємо тісто в початкове положення і засипати двома кулаками цукру поверхню тіста. За допомогою валика будемо рухати його для виготовлення ввести цукор в тісто. Ми не будемо наголошувати на розтягуванні тіста, а на додаванні цукру.
Складаємо до центру і в одну частину два довші кінці прямокутної маси.
Ми повертаємось загнути два інші кінці що ми повернули й закінчили в центрі.
Оскільки у нас залишилося дві складки, ми складемо їх обох утворити єдину лінійну структуру. Якщо ми придивимося, то він утвориться в кілька шарів, які ми і сформували.
За допомогою ножа підемо різання смуг. Щоб вони були однакового розміру, орієнтуємося на довжину пальця.
Розділяємо шматочки що ми розрізали, і повертаємо їх, бачачи форму, що залишилася від пальми. Нам не доведеться підтягувати і нічого робити з конструкцією.
Помістіть пальмерити на деко і поставте їх у духовку 200 ° протягом 10 хвилин або побачити їх коричневими. [im[b]g:9]
У невелику каструлю додайте воду та цукор[/b] і доведіть до кипіння. За кілька хвилин ми побачимо, як утворюється сиропде згущить рідину. Зняти з вогню, дати постояти хвилину і додати 4 збитих жовтка. Швидко перемішуємо і знову ставимо на дуже повільний вогонь потовщувати. Ми не перестанемо помішувати, поки не побачимо, що вони загусне, приблизно через хвилину.
З запеченими пальметто покриємо підсмаженим жовтком і дайте йому відпочити.
У миску кладемо цукрова склянка і додаємо потроху вода поки не побачиш, який густий. Воно повинно бути вершковим, якщо ми бачимо, що більше води додавати не потрібно, то не будемо додавати.
Накриваємо пальми з глазур'ю і дайте висохнути. Якщо ми бачимо за потрібне додати ще один шар глазурі, ми додамо його.
