Підроблена квашена капуста, легкий варіант

El квашена капуста - це препарат типової німецької капусти на основі бродіння капустяного листя в підсоленій воді. Зазвичай його подають як гарнір до страв зі свинини або ковбас загалом приправлений деякими спеціями.

Переробка квашеної капусти займає тижні і є майже лабораторною роботою. Щоб бути практичним, ми або купуємо його в консервах у супермаркеті, або робимо це з хитрістю. Він спробував би зробити набагато швидшу і менш трудомістку версію, але досягаючи тієї м’якої текстури і цього кислуватий смак типова для справжньої квашеної капусти.

Підроблена квашена капуста, легкий варіант

Друк рецепта

• Алісія Томеро

• Порції: 4

• Час підготовки: 10M
• Час приготування: 10M
• Загальний час: 20M

Інгредієнти

• 1 капуста або капуста
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 столова ложка горошин чорного перцю
• 1 стакан білого сухого вина
• 5 столові ложки білого винного оцту
• Сіль крупна

Підготовка

1. Очистіть капусту або репосло і наріжте її четвертинками. З кожного шматочка видаляємо серцевину і некрасиві листочки і нарізаємо все тонким юліаном.

2. У великій каструлі розігрійте столову ложку оливкова олія. Додати капусту, ми сезон і даємо йому обсмажитися кип'ятити 5 хвилин і не припиняючи помішувати.

3. Далі додаємо келих білого вина і 5 столових ложок Білий винний оцет поки капуста не стане м'якою. На це знадобиться ще пару хвилин, так як капуста повинна бути трохи хрусткою.