Рибний велют

Риба4 людей
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (13 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Велют риби Це свого роду суп, дуже поживний і смачний, маловідомий під цією назвою, але дуже поширений в іспанській кухні, хоча рецепт не зовсім з Іспанії. Сподіваюся, вам сподобається так само, як і мені.

Рибний велют

Друк рецепта

Хоча цей рецепт рибного велюту маловідомий, він чудовий. Не переставайте пробувати

Рибний велют
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: риба
  • Порції: 4
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • півтора літра мінеральної води
  • 500 грам морського вугра
  • маленька голова риби-монаха
  • 500 грам кам'яної риби
  • цибуля
  • морква
  • чверть сухого білого вина
  • гвоздика спеції
  • перейіл
  • чебрець
  • лавровий лист
  • фенхель
  • сіль
  • Білий перець
  • 50 грам вершкового масла
  • дві столові ложки борошна
  • шматочки смаженого хліба

Підготовка

  1. У каструлю кладемо мінеральну воду, всю рибу та інші інгредієнти, крім масла та борошна

  2. Коли справа закипить, ми створимо піну і дамо варитися на повільному вогні 1 годину, поки риба не розжариться, а потім пропускаємо її через китайку.

  3. З іншого боку, ми розтоплюємо вершкове масло в каструлі з борошном, і коли воно стане золотистим, вливаємо його в рибний соус, добре перемішуємо і даємо варитися ще 20 хвилин.

  4. Подаємо дуже гарячими з шматочками підсмаженого хліба.

Через: Вина та рецепти
Зображення: Вина та рецепти


Відкрийте для себе інші рецепти: Рибні рецепти, Рецепти супів

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.