Інгредієнти
- 4 яйця
- 3/4 склянки цукру
- 1 столова ложка олії
- 2 столові ложки пахта або пахта*
- 1 чайна ложка яблучного оцту
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 1 крапля або невеликий дотик червоного або рожевого харчового барвника
- 1 склянка борошна
- 1 чайна ложка дріжджів
- Чайна ложка солі 1 / 2
- вершки для заповнення
- вишня або червоні фрукти
Привабливість цього десерту від Сан - Валентин Саме у використанні рожевого забарвлення надається торту романтичний вигляд. В іншому ми будемо використовувати основні інгредієнти для приготування тіста. Щодо наповнення циганської руки, ми пропонуємо вам скористатися деякими з наших заморозки o кондитерські креми. Не хвилюйтеся, коли справа доходить до катання торта, ми дамо вам кілька простих у застосуванні порад.
Підготовка
- Ми розігріваємо духовку до 175 градусів і починаємо готувати тісто для тіста. У великій мисці збивайте яйця ручним міксером протягом 5 хвилин поки злегка не змонтований і блідий на вигляд. Не припиняючи збивати, ми потроху додаємо цукор та олію. Далі ми додаємо пахту *, оцет, ванільний екстракт і кілька крапель барвника до отримання бажаного кольору.
- Просійте борошно в іншу ємність разом з дріжджами та сіллю. Додавайте цю суміш потроху до попереднього препарату і зв’яжіть цілу лунку, поки не буде отримана однорідна маса.
- Ми готуємо прямокутну форму і не дуже високу, щоб отримати прямокутний бісквіт не надто товстий щоб ми могли згорнути його згодом. Накриваємо форму антипригарним папером, добре натискаючи на стінки і дно, і виливаємо тісто, розподіляючи його рівномірно. Ми випікаємо пиріг 12 або 15 хвилин або поки не натискаємо пальцями і тісто не повернеться до себе.
- Беремо бавовняний кухонний рушник, викладаємо його на стільницю і посипати цукровою пудрою. Потім, коли пиріг готовий, ми обережно виймаємо його з форми разом з папером і негайно кладемо на тканину. Ми будемо катати торт на собі, щоб він був щільним і давайте позбудемося паперу та тканини. Потім ми кладемо рулет для торта на решітку кінцем, що закривається вниз, і даємо йому повністю охолонути.
- Ми акуратно розгортаємо торт на аркуші плівки, тканину або пергаментний папір і намажте його улюбленим кремом. Знову скручуємо і нарізаємо скибочками, які прикрасимо за смаком більшою кількістю вершків, вишні, фруктів, морозива або сиропів.
*Домашня пахта: До 250 мл додаємо чайну ложку оцту або лимонного соку. молока і дайте йому відпочити протягом 5 хвилин. Не слід турбуватися про зовнішній вигляд молока, воно лише змінює стан, не погіршується.
Рецепт адаптований та перекладений з бризки
У Рецептіні: Циганська рука, фарширована полуничним варенням
Будьте першим, щоб коментувати