Табуле, салат з кускусу

Табуле - холодний кус-кус, характерний для марокканської кухні. Тендеризований в лимонному соку, він зазвичай містить дуже дрібно нарізані овочі, такі як помідори, перець і цибуля, а також деякі ароматичні трави, такі як коріандр і м’ята.

Оскільки це салат, ми можемо пограти з його інгредієнтами, щоб адаптувати його до смаку дітей. Змініть трави, додайте трохи овочів на ваш смак та деякі інші інгредієнти, такі як бобові, сири або похідні м’яса або риби.

Крім салату, табуле можна подавати як гарнір. Дуже добре поєднується з рибою та м’ясом, смаженими на грилі як хек або курка.

Табуле

Друк рецепта

Табуле або салат з кус-кусу — холодна страва з кускусу, характерна для марокканської кухні. Насолоджуйтесь його смаком за цим рецептом, який ідеально підходить для боротьби з літньою спекою

• Ангела

• Кімната: традиційний
• Тип рецепта: салати
• Порції: 4

• Загальний час:

Інгредієнти

• 300 грамів кускусу
• 3 грушевих помідора
• 1 жовтий солодкий перець
• 1 пепіно
• 1 зелена цибуля
• маслини
• гриби
• 100 грам холодної індички або сосисок
• Половина лимона
• 1 ліма
• масло
• сіль
• кінза
• мента

Підготовка

1. Ми кладемо стільки ж кус-кусу, скільки води, у неглибоку ємність разом із невеликою кількістю солі та соком лимона та лайма

2. Коли кус-кус розбухне та розм’якне, і в ньому не залишиться води, розпушіть його виделкою та змішайте з дуже дрібно нарізаними овочами, а також оливками, нарізаною кубиками індичкою та пасерованими грибами.

3. Подрібніть зелень і додайте в табуле

4. Змішайте з невеликою кількістю олії та подавайте.

Зображення: Onanuit