Суфле з сиру та шинки

Інгредієнти

  • 50 г вершкового масла
  • 50 г пшеничного борошна
  • 2 чайні ложки діжонської гірчиці
  • 250 мл незбираного молока
  • 200 г тертого сиру Емменталь
  • 50 г тертого пармезану
  • Свіжомелений чорний перець
  • Сел
  • 75 г шинки Серрано
  • 4 яйця з вільного вигулу, якщо це можливо
  • Олія для форми

це підірваний сир і шинка Це дуже повноцінне блюдо, і воно справді добре. Секрет, щоб він не зійшов, є не відкривайте дверцята духовки в перші 30 хвилин готування, щоб повітря, яке ми вводили при збиванні білих до снігу, не виходило нам. Якщо ви супроводжуєте хороший салат, повноцінне харчування. Один фрукт на десерт і все.

Приготування:

1. Спочатку розтоплюємо масло, додаємо борошно і злегка обсмажуємо, помішуючи. Додати гірчицю і розчинити з молоком, добре розмішуючи, поки не закипить.

2. Далі ми додаємо два види сиру і даємо їм розтанути на повільному вогні. Знімаємо з вогню, приправляємо сіллю і перцем за бажанням і даємо зігрітися.

3. Шинку наріжте невеликими шматочками; Жовтки відокремлюємо від білків (які ми резервуємо окремо) та тих, що мають шинку та вершковий сир, помішуючи, не зупиняючи.

4. Батімуа білі до снігу і додайте їх до суміші в три етапи обволікаючими рухами.

5. Вилийте тісто у змащену олією гратину і поставте в розігріту духовку і випікайте при температурі 175 ° C близько 45 хвилин, не відкриваючи дверцята духовки протягом перших 30 хвилин, щоб суфле не впало.

Чи будемо ми супроводжувати хорошим та освіжаючим салатом з папайї?

Фото: харчова мережа

Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований.

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.