У кожного колись запитували, що ви віддаєте перевагу солодкому чи солоному? Солодке - один із смаків, який найбільше подобається дітям. Що було б із нами без цукру чи меду, коли готували смачні десерти та тістечка, або джеми, сиропи та шоколадні цукерки.
Багато разів ми заважаємо дітям приймати занадто багато цукру, побоюючись того, що вони наберуть вагу або що це погіршить їх здоров’я. Час від часу трохи підсолоджуйте їхнє життя і в міру, в межах здорового та збалансованого харчування, непогано. Натуральні підсолоджувачі є важливим джерелом вуглеводів і вітамінів А і В. Вживання цукру в дитинстві відіграє фундаментальну роль, оскільки енергетичні потреби дітей, що розвиваються, дуже великі, і це їжа пропонує важливий внесок у вашу щоденну діяльність.
Так само споживання цукру та інших підсолоджувачів у розвитку підліткового та юнацького періоду, часу зростання та великої фізичної та розумової активності, це має важливе значення дотримуватися збалансованого харчування. Вживання цукру є особливо важливим, оскільки він збільшує і поповнює запаси глікогену, як у м’язах, так і в печінці.
Поза Білий цукор або сахарозу, отриману із цукрових буряків або соку цукрової тростини, природа забезпечує нам ще кілька смачних підсолоджувачів.
El коричневий цукор Це цукор, який не був повністю перероблений і, можливо, навіть був забарвлений патокою або штучним барвником. Він має більшу інтенсивність аромату, більше схожий на мед, ніж білий. Його отримують подрібненням цукрової тростини, і оскільки він не очищений, він містить усі поживні речовини цукрової тростини.
Ми можемо знайти на ринку цукрова пудра, який в основному є меленим цукром, відновленим до порошку. Ще один спосіб знайти цукор - це кандидатів, в неправильних і прозорих кристалах.
Кукурудза також дозволяє отримувати підсолоджувачі, такі як глюкоза, найбільше використовується у солодощах та промислових сиропах, хоча його все частіше використовують чудові кухарі у своїх стравах та десертах.
Мед, найстаріший із відомих природних підсолоджувачів - чудова їжа, що містить вітаміни, деякі мінерали та цукор. Солодкий і слизький, він виробляється бджолами з квіткового нектару або виділень з живих частин рослини. Бджоли збирають його і в контакті зі своєю слиною перетворюють, щоб зберігати в гребінках. Отже, ми можемо знайти мед із різних видів рослин, таких як евкаліпт, розмарин та багато квітів.
Тростинний мед Це найщільніша частина тростинного соку до кристалізації, вона містить більше мінералів і вітамінів, ніж рафінований цукор. Його консистенція нагадує мед, колір схожий на карамель і солодко-гіркий смак, схожий на лакрицю. в Recetín ми дали вам рецепт Баклажани з медом за допомогою якого можна використовувати цей підсолоджувач.
У супермаркеті ми також можемо робити самі, хоча це трохи дорожче, с кленовий сироп. Американського походження, це сік, одержуваний з кори клена. Багатий на вітаміни та мінерали, цей сироп схожий на карамель, хоча і більш рідкий. Смак його схожий на мед. Дуже типово приймати його з млинцями або млинцями.
Через: Directoalpaladar