Ратчастий торт

Інгредієнти

  • 4 яйця (жовтки та білки відокремлені)
  • 150 грам цукру
  • 100 грам борошна
  • 100 грам кукурудзяного крохмалю
  • Цедра лимона та його сік
  • Половина дріжджового конверта
  • 4 столові ложки соняшникової олії
  • Для крему Маскарпоне:
  • 250 грам сиру маскарпоне
  • 150 грам цукрової пудри
  • 150 грам вершків
  • Для покриття:
  • 200 грам білого шоколаду
  • 60 грам вершкового масла
  • Очищені волоські горіхи для гарніру

Дивіться що пиріг такий ефектний і такий апетитний. Це соковитий бісквітний торт, прикрашений простий крем маскарпоне що ми вже детально описали в інших рецептах. Я пропоную дві обробки, одну з прокладками, а іншу без неї.

Приготування:

1. У великій мисці збийте жовтки з 100 грамами цукру, поки вони не стануть пухнастими, і в результаті вийде однорідний крем. Кладемо щіпку солі, 4 столові ложки соняшникової олії, цедру лимона та його сік.

2. Просійте два типи борошна, змішаного з дріжджами, над попередньою сумішшю.

3. Білки монтуємо до стійкості з рештою 50 грам цукру. Змішайте з вищезазначеним обволікаючими рухами та за допомогою шпателя.

4. Випікайте при температурі 180 ° C приблизно 30-40 хвилин, поки вставляючи знамениту зубочистку в центр, не вийде чистою. Даємо пирогу охолонути.

5. Монтуємо крем, який повинен бути дуже холодним (не замороженим); Сир збиваємо (кімнатної температури) і змішуємо з вершками; додайте потроху цукрову пудру.

6. Тепер два варіанти: ми можемо розрізати торт навпіл і залити кремом маскарпоне. На додаток до цього (хоча тоді ми зробимо більше), ми кладемо крем з маскарпоне в кондитерський мішок і зберігаємо в холодильнику, щоб він набув форми. За допомогою тонкої насадки ми робимо потрібний нам малюнок (ми завжди можемо імітувати той, що пропонуємо на фотографії). В ідеалі спочатку зробіть боки, нехай застигне і зробіть верхню частину останньою. Ви також можете додати трохи очищених волоських горіхів як прикрасу.

Фото: VeganGooodiesbywendy

Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.