Ратчастий торт

Дивіться що пиріг такий ефектний і такий апетитний. Це соковитий бісквітний торт, прикрашений простий крем маскарпоне що ми вже детально описали в інших рецептах. Я пропоную дві обробки, одну з прокладками, а іншу без неї.

Приготування:

1. У великій мисці збийте жовтки з 100 грамами цукру, поки вони не стануть пухнастими, і в результаті вийде однорідний крем. Кладемо щіпку солі, 4 столові ложки соняшникової олії, цедру лимона та його сік.

2. Просійте два типи борошна, змішаного з дріжджами, над попередньою сумішшю.

3. Білки монтуємо до стійкості з рештою 50 грам цукру. Змішайте з вищезазначеним обволікаючими рухами та за допомогою шпателя.

4. Випікайте при температурі 180 ° C приблизно 30-40 хвилин, поки вставляючи знамениту зубочистку в центр, не вийде чистою. Даємо пирогу охолонути.

5. Монтуємо крем, який повинен бути дуже холодним (не замороженим); Сир збиваємо (кімнатної температури) і змішуємо з вершками; додайте потроху цукрову пудру.

6. Тепер два варіанти: ми можемо розрізати торт навпіл і залити кремом маскарпоне. На додаток до цього (хоча тоді ми зробимо більше), ми кладемо крем з маскарпоне в кондитерський мішок і зберігаємо в холодильнику, щоб він набув форми. За допомогою тонкої насадки ми робимо потрібний нам малюнок (ми завжди можемо імітувати той, що пропонуємо на фотографії). В ідеалі спочатку зробіть боки, нехай застигне і зробіть верхню частину останньою. Ви також можете додати трохи очищених волоських горіхів як прикрасу.

Фото: VeganGooodiesbywendy