Яловиче рагу, справжній "соус Болоньєзе"

Соуси8 людей
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (30 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Цей соус або рагу з яловичини має лише один секрет - виготовлення його з інгредієнтами, дуже подрібненими та приготованими на повільному вогні протягом декількох годин. Тільки з терпінням і обережністю ми отримаємо густий пов’язаний соус, в якому змішуються смаки та текстури м’яса та овочів.

Для дітей цей вид перепечених соусів дуже хороший, оскільки в них м’ясо та овочі втрачаються, коли їх нарізають на дрібні шматочки і довго готують.

Цей соус або рагу ідеально підходить до макаронних виробів, рису, картоплі, млинців тощо.

яловиче рагу

Друк рецепта

Справжній соус «Болоньєзе» є в цьому рецепті, і ви не можете перестати пробувати його для своєї лазаньї, м’яса, пасти чи будь-чого, що завгодно, тому що він такий смачний

яловиче рагу
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: сальси
  • Порції: 8
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 1 кілограм ніжного яловичого фаршу
  • 2 Cebollas
  • 1 цибуля-порей
  • 2 палички селери
  • 1 nabo
  • Морква 3
  • Зубчики часнику 4
  • Тонкі трави
  • 2 склянки білого вина
  • 2 склянки подрібненого помідора
  • цукру
  • перець
  • масло
  • сіль

Підготовка

  1. Ми кладемо дві столові ложки олії в каструлю і перед тим, як воно закурить, додаємо подрібнений часник і приправлене м’ясо і тушкуємо його принаймні десять хвилин, щоб воно трохи підрум’янилося і масло просочилося його соками.

  2. Ми виймаємо м’ясо і часник і в ту саму каструлю кладемо цибулю, селеру, ріпу і моркву дуже добре подрібненими і продовжуємо тушкувати довго, поки овочі не брашувати.

  3. Покладіть м’ясо назад у каструлю, додайте біле вино і дайте йому розпаритися протягом п’яти хвилин

  4. Тепер додайте помідор, приправте сіллю, перцем і додайте щіпку цукру і гілочку зелені

  5. Варіть під кришкою на повільному вогні півтори години, поки м’ясо не стане м’яким і соус добре змішаний.

  6. Не забудьте видалити трави, якщо вони є на гілці.

Зображення: Біррапедавена


Відкрийте для себе інші рецепти: Меню для дітей, Соуси

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.