(42 голосів)
Cargando ...
Іноді це трапляється з нами. Ми робимо рецепт, в якому нам потрібні лише жовтки, а білки залишились. Що ми з ними робимо? Ну в цьому випадку, a яєчний білок торт який також має какао-порошок.
Дітям це дуже подобається. Ви вже знаєте, що какао у-ель- шоколад привертає їх шаленим чином. Якщо ви хочете, щоб це стало для них ще більш непереборним, покладіть кілька шматочків шоколад в тісто, як тільки воно буде готове, вилийте його у форму. Ви навіть можете використовувати залишки шоколадних фігурок, які у вас є вдома цього Великодня. Таким чином, ми матимемо справжній рецепт для використання.
Яєчний білок і какао-торт
- Асцен Хіменес
- Кімната: традиційний
- Тип рецепта: перекусити
- Порції: 8
- Загальний час:
Інгредієнти
- 180 г пшеничного борошна
- 30 г гіркого какао-порошку
- 1 конверт дріжджів типу Royal (16 г)
- 120 г цукру (спочатку ми покладемо 70 г, а потім, у білі, інші 50)
- 150г молока
- 100 г соняшникової олії
- 6 яєчних білка
Підготовка
Покладіть у велику миску борошно, какао, дріжджі та 70 г цукру (будьте обережні, ми резервуємо ще 50 на потім).
Змішуємо ложкою.
Зараз ми додаємо рідини, тобто молоко та олію.
Добре перемішуємо.
В іншу миску кладемо яєчні білки.
Починаємо монтувати їх за допомогою стрижнів. Коли вони починають збиратися, ми додаємо цукор, який ми зарезервували (50 г), і продовжуємо збирати.
Після того, як вони застигнуть, ми додаємо пару столових ложок збитих білків до суміші, яку ми приготували на початку.
Добре перемішуємо. Мета цього кроку - пом’якшити початкову суміш, щоб згодом нам було дешевше делікатно вживати білки.
Тепер, коли з початковим тістом легше працювати, ми додаємо решту яєчних білків і делікатно перемішуємо обволікаючими рухами знизу вгору.
Це буде результат.
Знову делікатно ми кладемо наш бісквіт у форму.
Посипаємо поверхню цукром.
Випікайте при 180º (попередньо розігріта духовка) приблизно 55 хвилин.
Вийшовши з духовки, ми даємо їй трохи охолонути і розморожуємо, коли тепло або холодно.
Більше інформації - Два шоколадні торти