Bolo de bolachas: португальський бісквітний торт

Десерт8 людей
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (5 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Це типовий португальський бісквітний торт (боло) (болачас) що є вишуканим. Зазвичай виготовляється у формі квіткової форми (Не знаю чому, але це дуже привабливо). В іншому випадку він дуже схожий на той, який ми робимо в Іспанії, але масляний крем надає йому надзвичайно особливий штрих. Не знаю, чи це буде справжній рецепт, хоча коли я його зробив, він дуже схожий на той, який я їв у португальських країнах. Якщо ви знаєте будь-який варіант чи хитрість або якщо ви з сусідньої країни, поділіться з нами! Дуже дякую!

болача кеглі

Друк рецепта

Спробуйте цей португальський пиріг з печивом, тому що вам сподобається його смак і текстура.

болача кеглі
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: десерт
  • Порції: 8
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 2 рулетики печива типу Марія або листкового тіста.
  • 1 склянка свіжозвареної міцної кави для просочення печива (близько 300 мл)

Для крему

  • 150 г вершкового масла або маргарину
  • 175 г цукрової пудри
  • 1 жовток
  • 1 столова ложка кави (та сама, яку ми приготували)

Підготовка

  1. Починаємо з вершків, для яких в мисці змішуємо розм’якшене масло з цукровою пудрою. Ми можемо робити це вручну за допомогою шпателя, поки все не буде схоже на пухнастий і однорідний крем або на кухонному комбайні (тип Thermomix): у цьому випадку ми змішуємо його протягом 30 секунд зі швидкістю 4.

  2. Далі ми додаємо жовток і кавову ложку і продовжуємо збивати, поки все не буде включено. (З роботом ми продовжуємо бити ще 30 секунд на швидкості 4-5). Вершки зарезервуємо.

  3. Змочіть печиво в каві і викладіть на дно ємності.

  4. Ми покриваємо головкою крему і повертаємо на місце інший шар просоченого, більше крему, більше бісквіта і так далі, поки вони не закінчаться. Зверху завершуємо кремом.

  5. Дайте йому застигнути в холодильнику принаймні 4 години перед тим, хоча краще зробити це напередодні.

примітки

Ми можемо прикрасити його кольоровою локшиною, чи можете ви придумати щось інше?


Відкрийте для себе інші рецепти: Сніданки та закуски, Рецепти тортів без духовки

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.