Ciambelline al vino rosso: італійські пончики з червоного вина

сніданок30 людей
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (30 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Я знайшов цей італійський рецепт для «Ciambelline» або пончики з червоного вина, який я пробував у макаронних виробах і любив їх. По суті вони нагадують великодні булочки які виготовляють у моєму місті, але ми розігріваємо олію з маталахугою перед цим, щоб олія «не було такого смаку», і ми додаємо молоко (я завантажу рецепт, коли настане Великдень).

Тепер я ніколи не готував солодке з червоним вином (я завжди використовував анісове або солодке вино), і тут мені потрібен ваш досвід. Ви робите пончики, пончики або подібні з червоним вином? З іншого боку, це дає мені зрозуміти, що нам знадобиться ще якийсь вологий інгредієнт Додавали б яєць чи молоко в тісто чи як є?

Циамбелін в червоному вині

Друк рецепта

Якщо вам подобається італійська кухня, ви повинні спробувати ці італійські пончики з червоного вина або, як їх там називають, Ciambelline al vino rosso

Циамбелін в червоному вині
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: сніданок
  • Порції: 30
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • Півсклянки червоного вина
  • півсклянки оливкової олії першого віджиму
  • половина форда коричневого цукру (плюс ще трохи для покриття)
  • 3 склянки борошна
  • половина чайної ложки дріжджів
  • Щіпка солі.

Підготовка

  1. У великій салатниці або мисці спочатку змішайте вино з олією та коричневим цукром

  2. З іншого боку, ми змішуємо борошно з дріжджами та сіллю

  3. Поступово додайте борошно до вологих інгредієнтів і склянок, вимішуючи, поки не вийде компактне тісто.

  4. Трохи змочуємо руки в олії

  5. Візьміть кульку з тіста і перекладіть його на злегка присипану борошном робочу поверхню.

  6. Працюємо обома руками.

  7. Розігрійте духовку до 180ºC

  8. У нас є глибока тарілка з тростинним цукром для покриття

  9. Поки ми робимо пончики, беручи невелику кількість тіста, ми знову розтягуємо їх руками на стільниці або присипаній борошном робочій поверхні, роблячи паличку або циліндр

  10. Ми складаємо його, як бантик, і трохи натискаємо на з’єднання двох частин.

  11. Змочіть чамбеліни в цукрі, викладіть їх на деко, застелене пергаментним папером або подібним, і випікайте 12-15 хвилин до золотистого кольору.

  12. Дайте охолонути на решітці

  13. Вони добре зберігаються 3-4 дні в консервній банці (мені подобається консервна банка) або герметичному контейнері в коморі.

Зображення: enoteca-sommelier


Відкрийте для себе інші рецепти: Сніданки та закуски, Рецепти без яєць, Поради щодо приготування їжі

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.