Каталонська вершкова кока, ніч Сан-Хуана

Десерт12 людей
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (40 голосів)
Cargando ...

За Ангела

У нас ще є час приготувати смачну кока-сан-хуан. Цей, який ми рекомендуємо, не потребує попереднього приготування закваски. Ми збагатимо коку Каталонський крем замість кондитерські вершки. Решта декоративних інгредієнтів залежить від вашого смаку: вишня, цукати, кедрові горіхи, кроканті ...

Каталонська крем-кола

Друк рецепта

У нас ще є час приготувати смачну коку де Сан Хуан. Цей, який ми рекомендуємо, не потребує попереднього приготування закваски, тому ви можете зробити це швидко та легко

Каталонська крем-кола
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: десерт
  • Порції: 12
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 300 гр. З борошна
  • 4 яйця
  • шкірка 1 лимона
  • 100 гр. цукру
  • насіння анісу
  • кориця
  • 250 мл молоко
  • 20 гр. порошок для випічки
  • 80 гр. вершкового масла
  • 500 гр. Каталонський крем
  • кедрові горіхи або мигдаль
  • вишня або цукати
  • цукрова пудра для гарніру

Підготовка

  1. Покладіть просіяне борошно у формі вулкана на стіл або досить велику миску і додайте в центр цукор, молоко, 3 яйця, подрібнений аніс, терту цедру лимона і трохи кориці. Ми добре перемішуємо всі інгредієнти руками, поки не отримаємо тонку та однорідну пасту.

  2. Потім додаємо розм'якшене масло і дріжджі. Знову вимішуємо все тісто і розтягуємо його на присипану борошном стільницю і надаємо типової овальної форми млинців, більшої довжини, ніж ширини.

  3. Перекладіть колу на деко, застелене антипригарним папером, і дайте їй відпочити в теплому місці (наприклад, у вимкненій духовці), поки вона не збільшиться вдвічі (залежить від температури).

  4. Ми робимо кілька борозенок у тісті, щоб ми могли розподілити каталонський крем зверху так, як нам подобається. Потім посипаємо цукатами або вишнею і кедровими горішками або мигдалем.

  5. Випікаємо приблизно при 180 градусах 20-30 хвилин, поки кока не стане золотистою і розбухне.

Рецепт, натхненний образом ДелікатісделабуелаКата


Відкрийте для себе інші рецепти: Сніданки та закуски, Десерти для дітей

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.