(39 голосів)
Cargando ...
Якщо ваші малі не люблять рибу, я пропоную вам приготувати ці крокети. Вони несуть хек, а також зварене круто яйце і я запевняю вас, що вони не зможуть протистояти.
Я зробив їх з хеком, але ви можете замінити це лосось або іншою рибою, яка у вас є. Якщо ваша риба сира, як у моєму випадку, ви можете готувати його в самому молоці, з яким ви будете робити тісто для крокетів.
Яка риба у вас залишилася від іншого прийому їжі? Ну, добре почистіть і покладіть вже приготовлене у своє тісто. Ви отримаєте кілька чудових крокетів експлуатації.
Хек і яєчні крокети, зварені круто
- Асцен Хіменес
- Кімната: традиційний
- Тип рецепта: закуски
- Порції: 8
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 100 г вершкового масла
- 100 г борошна
- 1 літр напівжирного молока
- Трави
- Сел
- 2 заморожені філе хека
- 2 яйця
Підготовка
У каструлю ми кладемо воду, зварені круто яйця і трохи солі. Ставимо на вогонь.
Молоко кладемо в іншу каструлю разом із хеком і нагріваємо.
Ми кладемо масло в каструлю і ставимо каструлю на вогонь.
Коли воно розплавиться, додайте борошно і тушкуйте його кілька хвилин.
Молоко додаємо потроху, не припиняючи помішувати. Додаємо ароматичні трави та сіль.
Коли бешамель загусне, додайте вже приготований хек невеликими шматочками.
Продовжуємо з варінням.
Коли яйця звариться, ми очищаємо їх і подрібнюємо. Ми також включаємо їх у наш соус бешамель.
Добре перемішуємо.
Розкладене розкладене тісто кладемо на піднос, який ми раніше покривали папером для випічки. Даємо охолонути спочатку при кімнатній температурі, а потім у холодильнику.
Після охолодження формуємо крокети парою ложок. Пропускаємо їх через збите яйце та сухарі.
І нам залишається лише смажити їх у великій кількості соняшникової олії.
Більше інформації - Лосось на грилі, маринований з морквяним пюре