Салат з помідорів та моцарели

Дуже легкий салат, який, якщо зробити його з гарною презентацією, може виграти багато: томатний салат з моцарелою. Будучи таким простим салатом, дуже важливо, щоб інгредієнти були якісними, особливо помідор. Для мене найкращими є помідори «рожевого типу», але будь-який інший, який вам подобається і який є солодким і в точну точку зрілості, того вартий.

Ми також будемо використовувати солодка цибуля, а щоб зробити його менш потужним, ми змочимо його в дуже холодній воді з сіллю, щоб свербіж пом’якшився, а він залишався твердим і рівним.

Ми також використовували часникові чіпси або аркуші сушеного часнику, щоб надати йому хрусткий відтінок. Вони повністю витрачаються.

Салат з помідорів та моцарели

Друк рецепта

Класика: салат з помідорів та моцарели, з чорними оливками, солодкою цибулею та часниковими чіпсами. Ідеально підходить як акомпанемент.

• Ірен Аркас

• Тип рецепта: салати
• Калорії: 175
• Порції: 4

• Час приготування: 15M
• Загальний час: 15M

Інгредієнти

• 1 великий помідор в оптимальній точці стиглості (рожевий тип)
• кульки моцарели (кількість за смаком)
• чорні оливки (кількість за смаком)
• 1/4 м’якої ріпчастої цибулі
• Сушені скибочки часнику або часникові чіпси (за бажанням)
• сіль (наприклад, пластівці або мальдонова сіль)
• масло
• орегано
• оцет (хороший варіант - Модена)

Підготовка

1. Наріжте зелену цибулю дуже тонкою соломкою жульєна і покладіть її в миску з дуже холодною водою і щіпкою солі.

2. З помідорів знімаємо шкірку і нарізаємо їх скибочками. Ми розташовуємо їх у плоскій та широкій тарілці.

3. Покладіть зверху моцарелу та чорні оливки.

4. Цибулю-цибулю дуже добре зливаємо і кладемо зверху.

5. Приправити сіллю і олією.

6. Кладемо часникові чіпси і закінчуємо додаванням материнки за смаком.