(28 голосів)
Cargando ...
Тобі подобається Зелена квасоля? Сьогодні ми будемо готувати їх з соусом бешамель, запеченим з сиром на поверхні.
Ми будемо готувати квасолю в скороварки. Тоді ми зробимо просту бешамель, дуже легку та просту в приготуванні, яка послужить для покриття нашої квасолі.
До niños їм це дуже подобається, бо це не традиційна страва пасерована зелена квасоля: ми стикаємось із цілком першим, що, безумовно, вам сподобається.
Зелена квасоля з бешамелем
- Асцен Хіменес
- Кімната: традиційний
- Тип рецепта: овочі
- Порції: 4
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
Для зеленої квасолі:
- 400 г зеленої квасолі
- 50 г білого вина
- 150 г води
- 1 натуральний помідор
- 1 лавровий лист
Для бешамеля:
- 40 г оливкової олії
- 60 г пшеничного борошна
- 500г молока
- Сел
- Мускатний горіх
Підготовка
Боби очищаємо і подрібнюємо. Ми поміщаємо їх у скороварку. Помідор миємо і очищаємо від шкірки. Ми подрібнюємо його і кладемо з квасолею. Додаємо біле вино, воду та лавровий лист.
Ми ставимо горщик на вогонь і накриваємо його. Ми ставимо його в найнижче положення і варимо їх протягом 5 хвилин (цей час приблизний і залежатиме від характеристик вашої каструлі).
Після того, як зелена квасоля звариться, ми кладемо її, зціджену, в посуд, безпечний для духовки.
Для приготування бешамелю ми кладемо олію в каструлю. Ставимо на вогонь і, коли гаряче, додаємо борошно.
Тушкуйте борошно приблизно 1 хвилину.
Додайте молоко, потроху, одночасно помішуючи, щоб не утворилися грудочки.
Додаємо сіль і мускатний горіх.
Коли вона набуває консистенції, яка нас цікавить - не надто густа - ми розподіляємо бешамель по квасолі.
На поверхню кладемо тертий сир.
Випікайте при 200º (попередньо розігріта духовка) приблизно 10 хвилин або поки ми не побачимо, що поверхня золотиста. Ми можемо поставити гриль, якщо він є у нашій духовці.
Більше інформації - Тушкована зелена квасоля, з перцем і фундуком