Лакон з верхівками ріпи

Carnes4 людей
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (32 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Мудрій та різноманітній галицькій кухні ми зобов'язані значною тарілкою лакону ГРЕЛОС. Шинка - це свиняча рулька або рука, яку можна придбати в розсолі або свіжій. Це рагу, яке готується повільно та з якісними інгредієнтами. Це унікальне блюдо саме по собі, оскільки воно містить м’ясо та овочі.

Якщо ви не можете дозволити собі більше часу проводити на кухні протягом тижня, віддайте собі належне на цих вихідних гарним горщиком зі свинячим плечем із зеленню ріпи.

Лакон з верхівками ріпи

Друк рецепта

Цей рецепт Lacón con grelos з галісійської кухні вражаюче хороший

Лакон з верхівками ріпи
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: м'ясо
  • Порції: 4
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 1 лакон (свиняча рулька або рука)
  • 6 картоплини
  • 2 пучка бадилля ріпи
  • 2 ковбаски
  • сіль

Підготовка

  1. Ви повинні знесолити шинку, якщо ми купили її солоною, протягом приблизно двох днів, міняючи воду приблизно 6 разів

  2. Якщо він свіжий, ми можемо почати з рецепту.

  3. Перше, що нам потрібно зробити, це варити шинку у великій каструлі, наповненій підсоленою водою, пару годин, приблизно, враховуючи вагу м’яса.

  4. Якщо ми бачимо, що він ніжний, ми видаляємо його та додаємо в каструлю чорізо та очищену та цілу картоплю

  5. Через 20 хвилин додайте в каструлю очищену бадилля ріпи (тверді і товсті стебла, жовтуваті листя) і свинячу лопатку, варіть ще 10 хвилин.

  6. Свиняча лопатка з зеленню ріпи подається у джерелі без бульйону, ніби це мадридське рагу.

Фото: Ельфігондеморайма


Відкрийте для себе інші рецепти: М'ясні рецепти, Рецепти печива

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.