(18 голосів)
Cargando ...
Діти люблять баклажан представлені таким чином, у лазаньї. У ньому також є м’ясо, помідори, макарони та бешамель. Ось чому це унікальна і дуже повноцінна страва.
La bechamel Його можна приготувати в кухонному комбайні (тип Thermomix) або традиційним способом, на сковороді або каструлі.
На поверхню ми збираємося покласти шматочки моцарелла але ви можете замінити його на Пармезан або за сир, який є у вас вдома.
Лазанья з баклажанів і фаршу
Смачна лазанья з м’яса та баклажанів
- Асцен Хіменес
- Кімната: Модерн
- Тип рецепта: макаронні вироби
- Порції: 4
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
Для начинки:
- 1 баклажан
- 300 г фаршу
- Сел
- Трави
- 2 столові ложки оливкової олії
Для бешамеля:
- 1 літр молока
- 80 г борошна
- 30 г вершкового масла
- Сел
А також:
- Кілька тарілок пасти для лазаньї (попередньо звареної)
- Томатний соус
- Моцарелла
Підготовка
Баклажани миємо і нарізаємо кубиками. Кладемо його в каструлю з парою столових ложок олії. Додайте фарш, трохи солі та сушені ароматичні трави. Даємо варити.
Тим часом ми готуємо бешамель, якщо вона є, у кухонному комбайні, а якщо ні - на сковороді. Якщо ми зробимо це в Thermomix, нам залишиться лише покласти всі інгредієнти в склянку і запрограмувати 9 хвилин, 90º, швидкість 4. Якщо ми це зробимо на сковороді, то спочатку покладемо в неї масло, а потім борошно. Після хвилини варіння потроху додаємо борошно. Потім сіль. Нехай вариться, не припиняючи помішувати, поки не придбає потрібну консистенцію (в даному випадку не дуже густу).
Коли м’ясо буде готове, збираємо лазанью.
Ми кладемо трохи соусу бешамель на основу відповідної форми для запікання.
На ньому ми розподіляємо кілька пластин (достатньо, щоб покрити основу).
Далі додаємо суміш м’яса та баклажанів, яку ми тільки що приготували.
Зверху додайте трохи подрібненого помідора або томатного соусу.
Знову накриваємо тарілками попередньо звареної лазаньї.
Додаємо ще бешамель.
Ми продовжуємо наповнювати і додавати більше помідорів.
Накриваємо ще одним шаром макаронів.
Закінчуємо рештою бешамелі (вона повинна покривати всі макарони) і кількома шматочками моцарели на поверхні.
Випікайте при 180º (попередньо розігріта духовка) приблизно 30 хвилин.
Більше інформації - Смажена цвітна капуста з пармезаном