(13 голосів)
Cargando ...
Сьогоднішні макарони є послідовними, оскільки вони є bechamel на додаток до цього смачного зеленого соусу, песто.
Звичайно, ви знаєте Генуезьке песто. Готується з базиліком, сиром, кедровими горішками, трохи часнику, оливкової олії та солі. Звичайна річ - подавати його з макаронами, але він також дуже багатий білим рисом або навіть з бобовими та вареною картоплею.
У цьому випадку ми збираємось вкласти цей песто в наш макаронні вироби. Пізніше ми покриємо його легким бешамелем, який ми можемо приготувати в каструлі, на сковороді або в Thermomix.
Макарони з песто та бешамелем
Страва для всієї родини
- Асцен Хіменес
- Кімната: традиційний
- Тип рецепта: макаронні вироби
- Калорії: 580
- Порції: 4
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 320 г коротких макаронних виробів
- 1 доза песто
Для бешамеля:
- 1 літр молока
- 50 г борошна
- 20 г вершкового масла
- Сел
- Мускатний горіх
А також:
- М’який або напівтвердий сир
Підготовка
У каструлю ми кладемо багато води і ставимо на вогонь. Коли вода почне закипати, додайте макарони і дайте їй варитися протягом часу, зазначеного на упаковці.
Давайте скористаємося цим часом, щоб зробити бешамель. Молоко, борошно та масло ми кладемо у склянку Thermomix.
Ми програмуємо 8 хвилин, 90 °, швидкість 4. Після закінчення додайте сіль та мускатний горіх, перемішайте дерев'яною ложкою та залиште всередині склянки.
Якщо у нас немає песто, ми можемо приготувати його зараз. Нам знадобляться інгредієнти, які вказані в цьому рецепті: Генуезьке песто. Якщо у нас немає багато часу, ми можемо приготувати його в блендері або в самому кухонному комбайні. Нам залишиться лише покласти всі складові в скло і подрібнити їх.
Після того, як ми зробимо три інгредієнти, настав час об’єднати їх усі.
Ми складаємо макарони в миску і заливаємо їх песто.
Ми кладемо наші макарони з песто в миску, а потім заливаємо бешамель.
Якщо ми хочемо, ми кладемо на поверхню трохи тертого сиру і негайно подаємо до столу.
Більше інформації - Генуезьке песто