(24 голосів)
Cargando ...
Завжди стане в нагоді лист листкового тіста в холодильнику або морозильній камері. Він може позбавити нас від неприємностей, оскільки з ним ми можемо швидко приготувати солодощі на будь-який випадок. Як приклад, сьогоднішній рецепт: a десерт з листкового тіста з кремом і свіжими фруктами.
Крім листкового тіста нам знадобляться ще дві заготовки. Одним є кондитерські вершки. Інший - це суміш, яка буде служити для освітлення поверхні.
З іншого боку, ми збираємося нарізати фрукти, які є у нас вдома. У моєму випадку яблуко, груша і банан. Звичайно, ви можете використовувати вишню, полуницю, ківі... словом, фрукти з більшим кольором, які зроблять його ще привабливішим солодким.
Ось і ми з рецептом.
Десерт з листкового тіста, з кремом і свіжими фруктами
Дуже яскрава домашня солодкість ідеально підходить як десерт або закуска
- Асцен Хіменес
- Кімната: Модерн
- Тип рецепта: десерт
- Калорії: 290
- Порції: 12
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 1 лист прямокутного листкового тіста
Для крему:
- 60 г цукру
- 30 г борошна
- 500г молока
- 2 яйця
Для фруктів:
- 2 яблука
- 3 груші
- 1 Plátano
- Сік половини лимона
- 1 столова ложка цукру
Щоб зробити фрукти та листкове тісто блискучим:
- 75 г цукру
- 75 г води
- 6 грам кукурудзяного крохмалю
Підготовка
Розкладіть лист листкового тіста на деко, залишивши папір для випічки на основі. Наколіть лист виделкою.
Ми випікаємо його при 180º (попередньо розігріта духовка) приблизно 20 хвилин або поки ми не побачимо, що він приготований.
Приготуйте кондитерський крем у Thermomix або в каструлі. Якщо воно в каструлі, то доведеться постійно помішувати, щоб не утворилися грудочки. Якщо ми робимо це в Thermomix, ми спочатку кладемо цукор і борошно та програмуємо 20 секунд, швидкість 7. Потім ми додаємо молоко та яйця та програмуємо 7 хвилин, 90º, швидкість 4.
Очистіть і подрібніть фрукти. Помістіть його в миску з цукром і лимонним соком. Перемішуємо.
Щоб зробити таку суміш, яка змусить наші фрукти сяяти, нам потрібно лише помістити 75 г цукру, 75 г води та кукурудзяного крохмалю в каструлю та нагріти, не припиняючи помішувати, щоб не утворилися грудочки. Коли закипить, продовжуємо помішувати, а коли загусне, вимикаємо вогонь.
Збираємо нашу цукерку..
На вже випечене листкове тісто ми викладаємо крем, який ми приготували в Thermomix.
Поверх цього крему ми розподіляємо фрукти.
Ми фарбуємо наші фрукти та листкове тісто тією сумішшю цукру, кукурудзяного крохмалю та води, яку щойно приготували.
Більше інформації - Тістовий крем, вишукані начинки для тортів