Salmorejo у Thermomix, більш тонкий та вершковий

Стартери4 людей
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (30 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Я не збираюся вам брехати. Я з Кордови і проціджую сальморехо, коли готую його за допомогою блендера. Таким чином він стає більш тонким і вершковим. Звичайно, пропорція та якість інгредієнтів мають велике значення. За допомогою Thermomix ви отримаєте оксамитовий сальморехо без грудочок, шкірки та насіння. Ваші руки також не втомляться тримати міксер, і вам не доведеться використовувати багато каструль.

Сальморехо в Thermomix

Друк рецепта

Якщо у вас вдома є Thermomix, нічого схожого на дуже прохолодне сальморехо, щоб перемогти спеку

Сальморехо в Thermomix
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: закуски
  • Порції: 4
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 1 кг. червоних і стиглих помідорів
  • 100 гр. м'якуш білого хліба
  • 1 зубчик часнику (видалити внутрішню ніжку)
  • 150 гр. оливкова олія першого віджиму
  • крапка оцту (30 мл.)
  • сіль (1 столова ложка)

Підготовка

  1. Ми починаємо з роботи машини на швидкості 7 і додаємо зубчики часнику через мундштук кришки.

  2. Ми зупиняємо машину, додаємо помідори та сіль і програмуємо приблизно 2 хвилини на швидкостях 5-7-9 прогресивних.

  3. Коли помідори добре подрібнені, додайте хліб і оцет і дайте перемішатися протягом 20 секунд на швидкостях 6-8.

  4. Потім ми потроху додаємо олію у склянку Thermomix з тією ж швидкістю, поки воно щойно не буде включене в сальморехо, яке повинно бути дрібним і непривабливим.

  5. Дайте сальморехо відпочити в холодильнику пару годин.

  6. Перед подачею ми добре перемішуємо його, навіть можемо ще раз збільшити швидкість Thermomix.

Фото: Півгодини кухні


Відкрийте для себе інші рецепти: Стартери, Меню для дітей, Легкі рецепти

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.