Тимбала герцогині або картопляно-м’ясний пиріг

Carnes4 людей
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (29 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Інгредієнти

  • 1 кг патато
  • 50 гр. вершкового масла
  • 1 бризка молока
  • Зубчики часнику 2
  • 500 гр. яловичий фарш
  • 250 мл біле вино
  • масло
  • 3 столові ложки сухарів
  • 1 cebolla
  • перець і сіль

Картопляне пюре і тушкована телятина завжди дуже добре поєднувались, коли мова заходила про те, щоб бути частиною нашого щоденного меню. Замість того, щоб подавати їх так, як на тарілці, чому б не приготувати гратиновий пиріг з обома інгредієнтами?

герцогині литаври

Друк рецепта

Це Duchess timbale – це не що інше, як смачний пиріг з картоплею та м’ясом, який може стати єдиною стравою на будь-який обід чи вечерю.

герцогині литаври
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: м'ясо
  • Порції: 4
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 1 кг патато
  • 50 гр. вершкового масла
  • 1 бризка молока
  • Зубчики часнику 2
  • 500 гр. яловичий фарш
  • 250 мл біле вино
  • масло
  • 3 столові ложки сухарів
  • 1 cebolla
  • перець і сіль

Підготовка

  1. Картоплю очистіть, наріжте і варіть у підсоленій воді до дуже м’якості. Ми зливаємо їх і розминаємо виделкою, щоб вийшло дрібне пюре. Ми змішуємо їх з маслом і бризкою молока. Солимо і перчимо.

  2. У велику сковороду додайте гарну кількість олії та обсмажте в ній приправлений фарш разом із тертим або подрібненим часником. Коли яловичина забарвиться, зніміть її зі сковороди.

  3. У тій самій олії, що й м’ясо, обсмажте дрібно подрібнену цибулю, поки вона добре не приготується. Повертаємо м’ясо в каструлю і додаємо трохи вина, щоб м’ясо варилося півгодини на повільному вогні. Коли м’ясо стане м’яким і ледь пустить сік, вимкніть вогонь.

  4. Вогнетривку форму змащуємо маслом і викладаємо картопляне пюре тонким шаром, зверху викладаємо ще один шар м'яса і повторюємо ту ж операцію.

  5. Завершуємо пюре і покриваємо тертим сиром.

  6. Обсмажте пиріг, поки сир не стане золотистим.

  7. Шарують смажені баклажани або кабачки.

Фото: Ваші рецепти


Відкрийте для себе інші рецепти: М'ясні рецепти, Рецепти пюре, Вегетаріанські рецепти, Поради щодо приготування їжі

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.