Кулінарні прийоми: як приготувати соус песто

Ви любите соус песто? Це завжди ідеально? Сьогодні я збираюся залишити вам кілька прийомів, щоб покращити свій соус песто і зробити його ще більш насиченим на всі ваші страви.

Щоб його правильно підготувати, не забудьте виконати наступні дії

Соус песто

Друк рецепта

Вам подобається соус песто? Чи завжди виходить ідеально? Сьогодні я залишу вам кілька прийомів, щоб покращити ваш соус песто та зробити його ще ситнішим

• Ангела

• Кімната: традиційний
• Тип рецепта: макаронні вироби
• Порції: 4

• Загальний час:

Інгредієнти

• Близько 12 листків свіжого базиліка
• Зубчики часнику 2
• 1/4 склянки кедрових горіхів
• 2/3 склянки оливкової олії
• Сел
• Свіжомелений чорний перець
• 1/2 склянки свіжотертого пармезану

Підготовка

1. Почніть із того, що помістіть свіже листя базиліка, часник і кедрові горіхи в склянку блендера. Майте на увазі, що свіжий базилік, якщо ми посадили його вдома, дуже ніжний. Після зрізання, впливу високих температур або тривалого перебування на відкритому повітрі воно темніє. З цієї причини багато кухарів використовують свіжий шпинат замість базиліка, щоб доповнити цей інгредієнт і зберегти яскравий колір песто.

2. Все перемішайте і поступово додавайте оливкову олію, поки вона ідеально не ввійде в соус.

3. Трохи посоліть і поперчіть і викладіть соус в ємність. Додайте свіжотертий сир пармезан.

4. Щоб змішати макарони, рис або все, що ми хочемо приготувати, із соусом песто, завжди чекайте до останнього моменту. Як тільки час підійде, перемішайте і перемішайте соус безпосередньо перед подачею.

Якщо у вас є залишки песто і ви не знаєте, як його зберегти, це можна зробити в скляній банці або в герметичній тарі в холодильнику. Це триватиме вам близько тижня. Якщо ви тримаєте його в морозильній камері, у вас він буде ідеальним протягом 6 місяців.

Щоб соус песто виглядав свіжим і зеленим, Зберігаючи його в контейнері, покрийте зверху тонким шаром оливкової олії або прозорою плівкою на поверхні. Таким чином, ми запобіжемо окисленню песто і перетворенню темного кольору.

Хороший спосіб заморозити песто - це робити його невеликими порціями. Заморозьте, наприклад, песто у формах для кубиків льоду, а звідти покладіть їх у герметичну сумку для морозильної камери. Таким чином ви будете використовувати лише песто, яке вам потрібно. Щоб його розморозити, ви можете легко це зробити в мікрохвильовці.