(25 phiếu bầu)
Cargando ...
Một món ăn truyền thống mà ai cũng thích: Chickpeas With Chorizo. Có lẽ điều khó nhất của món ăn này là nhớ ngâm đậu vào đêm hôm trước, vì nấu chúng thực sự rất dễ.
Chúng ta phải lưu ý rằng đậu gà phải được cho vào nồi khi nước đã nóng. Và cũng vì vậy mà thời gian nấu sẽ lâu. Nếu chúng ta đang vội, chúng ta luôn có thể nấu chúng trong một nồi áp suất, với các loại rau, và sau đó thêm xúc xích cay. Việc "sắp xếp" chúng ta sẽ thực hiện tương tự trong cả hai trường hợp, với dầu, bột mì và ớt bột.
Chickpeas With Chorizo
- ascen jimenez
- Phòng bếp: truyền thống
- Loại công thức: thịt
- Phần ăn: 4
- Giờ nấu ăn:
- Tổng thời gian:
Thành phần
- 300 g đậu xanh
- Cà rốt 2
- 2 củ khoai tây
- 1 thanh cần tây
- 1 lá nguyệt quế
- Nước
- 1 miếng chorizo (tươi hoặc khô)
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1/2 thìa cà phê bột mì
- 1/2 thìa cà phê ớt bột
- Sal
Chuẩn bị
Tối hôm trước, chúng ta cho đậu gà vào một cái bát và đậy nắp lại bằng nước.
Ngày hôm sau, chúng tôi đun trên lửa một cái chảo với nước và rau.
Khi nước thật nóng, vớt đậu gà ra khỏi nước ngâm và cho chúng vào nồi, cùng với nước nóng và rau.
Ban đầu hãy nấu trên lửa vừa và cao và hớt bọt khi cần thiết.
Sau 20 phút đầu tiên, chúng tôi đậy nắp và tiếp tục nấu, ở lửa vừa.
Thỉnh thoảng chúng tôi kiểm tra để kiểm tra xem việc nấu ăn diễn ra như thế nào và tránh cho đậu gà bị cạn nước. Nếu chúng ta thấy đậu đã cạn nước thì cho thêm một ít nước nóng vào.
Khi đậu gà gần như đã chín, thêm chorizo vào và tiếp tục nấu.
Khi đậu gà đã chín, chúng ta phải "sửa chữa" chúng. Đối với điều này, chúng tôi cho dầu vào một cái chảo nhỏ. Khi còn nóng, chúng ta cho bột mì và ớt bột vào. Hãy để nó nấu trong một phút.
Sau đó, chúng ta cho một ít nước nấu đậu xanh vào nồi nhỏ này cùng với muối.
Ta đổ hỗn hợp vừa chuẩn bị vào xoong lớn.
Chúng tôi tiếp tục nấu trong vài phút nữa và chúng tôi sẽ chuẩn bị sẵn sàng để phục vụ.
Notas
Để món hầm ít chất béo hơn, chúng ta có thể nấu chorizo trong một chiếc chảo riêng. Sau đó, chúng tôi sẽ kết hợp nó vào cây họ đậu, khi nó đã giải phóng một phần chất béo.
thêm thông tin Đậu gà với dầu giấm