Christmas log với Nutella và dulce de leche

Chuẩn bị

1. Chúng tôi sẽ làm cho khúc gỗ Giáng sinh cổ điển chứa đầy kem hoặc sô cô la nguyên bản hơn một chút nếu chúng tôi thêm một lượng vừa đủ kem ca cao và hạt phỉ cổ điển và phủ lên trên một lớp phủ ngọt ngào của dulce de leche và sô cô la.

2. Chúng tôi đánh bơ mềm với đường cho đến khi nó có màu trắng kem. Sau đó, chúng tôi thêm từng quả trứng một, cho đến khi chúng được tích hợp hoàn toàn vào bột. Trộn bột mì và men và thêm nó vào chế phẩm này dưới dạng mưa với sự trợ giúp của rây cho đến khi nó hòa tan hoàn toàn trong bột.

3. Trên khay nướng, chúng tôi trải một tờ giấy da. Xếp bột lên trên, dàn phẳng để có được một chiếc bánh bông lan hình chữ nhật. Bạn cũng có thể dùng khuôn lớn, hình chữ nhật, có bôi mỡ để nấu bột nếu không muốn làm trực tiếp trên khay. Chúng tôi cho bột vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180-200 độ cho đến khi bột hơi khô nhưng dẻo. Khoảng 10 phút là đủ.

4. Để Nutella lan tỏa tốt hơn, chúng ta có thể làm tan chảy nó trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng ở công suất thấp. Khi bánh còn ấm, chúng tôi phết Nutella lên bánh và cuộn lại để tạo hình khúc gỗ hoặc cánh tay gypsy.

5. Chúng tôi bọc nó trong giấy nhôm và để trong tủ lạnh trong vài giờ để nó luôn nhỏ gọn.

6. Để chuẩn bị lớp phủ, chúng tôi làm nóng dulce de leche và làm tan chảy sô cô la trong đó. Sau đó, thêm sữa và bơ và để nguội.

7. Chúng tôi phết loại kem này lên thân cây và tạo một số vết rạn da với sự trợ giúp của một cái nĩa.