(20 phiếu bầu)
Cargando ...
Nếu bạn có thể mua atisô đừng ngần ngại một giây và chuẩn bị công thức này. Từ thành phần của nó, có thể suy ra rằng nó rất ngon, vì vậy bạn chỉ cần thử nó để xác nhận rằng bạn là đúng.
Nó giống như Cà tím parmigiana, một trong những truyền thống. Bạn đã thử chưa? Tôi nghĩ thế này parmigiana atisô thậm chí còn phong phú hơn.
Tôi khuyến khích bạn xem những bức ảnh. Bạn sẽ khám phá ra rằng, mặc dù cần có thời gian để chuẩn bị nhưng nó là một khóa học đầu tiên truyền thống, đơn giản và rất đầy đủ.
Atisô Parmigiana
- ascen jimenez
- Phòng bếp: Ý
- Loại công thức: rau
- Phần ăn: 4
- Tổng thời gian:
Thành phần
- 4 bông atisô
- 550 g cà chua nghiền
- 2 tép tỏi
- 1 chút dầu ô liu nguyên chất
- Ngò tây, rau kinh giới hoặc húng quế
- 2 trứng
- Bột mì
- Dầu để chiên
- Mozzarella (1 hoặc 2)
- Phô mai Parmesan bào
Chuẩn bị
Chúng tôi đặt cà chua nghiền trong chảo với một nhánh tỏi, một giọt dầu và các loại thảo mộc thơm mà chúng tôi lựa chọn (mùi tây, húng quế, oregano ...). Chúng tôi để nó nấu trong khoảng 30 phút.
Chúng tôi cũng đặt mozzarella để ráo nước, trong một cái chao. Chúng tôi cắt nhỏ nó bằng tay của chúng tôi và để nó đổ vào chất lỏng.
Tại thời điểm đó, chúng tôi làm sạch atisô và cắt nhỏ xắt lát mỏng. Chúng tôi đưa chúng vào một bát đựng nước và một vài nhánh mùi tây hoặc một miếng chanh.
Chúng ta cho trứng ra đĩa và đánh tan. Trong một đĩa khác, chúng tôi đặt bột mì. Để ráo và lau khô các lát atiso.
Chúng tôi vượt qua chúng đầu tiên là bột mì và sau đó là trứng.
các chúng tôi chiên trong nhiều dầu nóng. Chúng tôi đang lấy chúng ra đĩa có lót giấy bếp để loại bỏ dầu thừa.
Chúng tôi lấy một món nướng. Chúng tôi đặt một lớp atisô đầu tiên. Chúng tôi đặt nước sốt cà chua lên trên (không có tỏi) và một vài miếng mozzarella. Chúng tôi đặt một lớp atisô chiên khác, với thêm cà chua và phô mai mozzarella lên trên.
Khi chúng tôi đã hoàn thành tất cả Strata Chúng tôi phủ phần cà chua còn lại và rắc pho mát bào lên.
Chúng tôi nướng ở 180º trong khoảng 25 phút.
Và chúng tôi đã có parmigiana của mình, sẵn sàng phục vụ.
Thêm thông tin - Aubergines "parmigiana"