Nếu ngày trước chúng ta mua quá nhiều bánh mì và hôm nay bánh đã cứng thì chúng ta sẽ không vứt nó đi cho thiên hạ. Nhiều món ăn đòi hỏi bánh mì sẽ ngon hơn rất nhiều nếu chúng ta chế biến nó bằng đồ cứng, điều này có ích để tiết kiệm tiền.
Với phần còn lại của bánh mì được cắt thành hình khối, chúng ta có thể làm bánh mì nướng hoặc chiên cổ điển để ăn kèm với súp và kem. Nếu chúng ta cắt nó thành từng lát, bánh mì có thể dùng làm cơ sở cho bruschettas hoặc pizza mini. Có, nướng.
Mặt khác, nếu chúng ta bào mỏng nó và thêm tỏi và mùi tây, chúng ta đã có gratin giòn hoặc thêm một thành phần để tạo độ sệt cho bột cho viên thịt.
Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức dễ dàng khác. Một chiếc bánh với giăm bông và phô mai mozzarella. Chúng tôi phủ lên đế khuôn một lớp mỡ bằng những lát bánh mì nhúng sữa. Bên trên chúng ta có những lát mozzarella và một phần trên cùng là giăm bông. Chúng tôi phủ một lớp bánh mì ướt khác. Phủ lên mặt bánh một hỗn hợp trứng đánh tan với muối, tiêu, nhục đậu khấu và phô mai Parmesan. Ta nướng bánh ở nhiệt độ khoảng 200 độ trong khoảng 20 phút hoặc đến khi trứng se lại và bánh có màu vàng nâu là được.
Và cuối cùng là một chiếc bánh mì khác hoặc bánh mì pudding nhưng lần này ngọt ngào. Trong một khuôn bánh ngọt, chúng tôi cho một lít sữa nguyên chất và thêm 250 gram bánh mì cũ đã cắt thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi làm một hỗn hợp với 100 gram đường, một quả trứng đánh tan, vỏ chanh và 50 gram hạnh nhân cắt nhỏ. Chúng tôi kết dính các thành phần này với hỗn hợp bánh mì. Cuối cùng, chúng ta phết 50 gram bơ dạng miếng lên mặt bánh. Nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 45 phút hoặc cho đến khi bột có màu vàng nâu và nhất quán. Để nguội và rắc đường hoặc caramen.
Tái bút: Chúng tôi không quên các công thức nấu ăn cổ điển của Tây Ban Nha với bánh mì cũ như Salmorejo, súp Castilian hoặc bánh mì vụn ...
Ảnh: Panisnostrum