Halloween bánh phồng với mứt bí ngô

Chuẩn bị

1. Chúng ta sẽ bắt đầu công thức làm mứt bí đỏ nhé. Trong một cái chảo vừa, chúng ta cho bí ngô đã gọt vỏ cắt miếng nhỏ vào. Thêm nước, nước cốt chanh và siro chà là hoặc bột nhão. Chúng tôi đặt cái nồi để lửa vừa trong khoảng 30 phút và chúng tôi để cho bí ngô nấu chín và tan chảy từng chút một. Thỉnh thoảng khuấy đều.

2. Khi bí đã mềm và tơi ra, cho thạch agar vào. Chúng tôi để nó nấu cho vài phút, trong thời gian đó chúng ta sẽ dùng thìa khuấy để trộn đều các nguyên liệu.

3. Chúng tôi chuyển hỗn hợp qua máy xay để chúng ta có một kết cấu mịn và để nguội.

4. Khi kẹt ở nhiệt độ phòng bây giờ chúng ta có thể chuẩn bị bánh phồng của chúng ta.

5. Đối với điều này chúng tôi làm nóng lò nướng ở 200º với nhiệt lên và xuống.

6. Chúng tôi kéo căng tấm bánh phồng trên giấy nướng mà cô ấy đã mang theo.

7. Với máy cắt bánh quy tròn chúng tôi cắt 24 vòng tròn.

8. Chúng tôi đặt một chút mứt bí ngô trên 12 hình tròn. Chúng tôi phết mứt một chút để mứt không nằm ở trung tâm mà tránh để mứt tràn ra các mép.

9. Chúng ta sẽ cắt mắt và miệng từ 12 hình tròn còn lại. Đối với mắt, tôi sử dụng một máy cắt hình tam giác nhỏ. Nó là một trong những loại dùng để trang trí bánh fondant. Tuy nhiên, tôi đã tỉa miệng bằng một con dao nhỏ rất sắc.

10. Đảm bảo hai mắt không quá gần nhau. Nếu không, khi bánh phồng phồng lên, bột sẽ vỡ ra ở giữa và các mắt sẽ chụm lại.

11. Sơn các cạnh của hình tròn bằng mứt với một ít nước. Đặt các hình tròn đã cắt lên trên và ấn các cạnh lại với nhau. Với nĩa hoặc cọc, hãy bịt các mép lại để chúng không bị bung ra.

12. Đánh tan trứng (hoặc chỉ lòng đỏ) và dùng cọ mềm vẽ bánh phồng lên.

13. Đặt bánh phồng lên khay có lót giấy nướng đi kèm với đế bánh phồng.

14. Nướng trong 12 phút hoặc cho đến khi bề mặt của bánh có màu nướng đẹp mắt.

15. Lấy khay ra khỏi lò và để bánh phồng lên giá cho nguội.