Bánh rán ở Thermomix, chúng tôi đã có món tráng miệng cho Lễ Phục sinh

Thành phần

  • Vỏ của nửa quả chanh,
  • vỏ cam
  • 150 gr. của đường
  • 2 quả trứng hữu cơ L
  • 150 ml. nước cam
  • 150 gr. Dầu ô liu
  • 600 gr. bột bánh ngọt
  • 1 gói 16 gr. bột nở
  • một chút muối
  • dầu ô liu axit thấp để chiên
  • bụi đường

Chúng tôi tiếp tục chuỗi Công thức nấu ăn trong lễ Phục sinh. Lần này chúng ta sẽ chuẩn bị món bánh rán truyền thống, bột chúng ta sẽ làm bằng máy Thermomix. Chúng ta sẽ lấy một kết cấu mịn hơn và mềm hơn trong bánh rán nhờ vào quá trình nhào trộn hoàn hảo do robot nhà bếp này cung cấp. Làm thế nào chúng ta có thể nhận được một số bánh rán khác với bánh rán truyền thống? Thêm gia vị và hương liệu bất thường trong công thức: chiết xuất vani, một ít hạt nhục đậu khấu hoặc đinh hương, vỏ của các loại trái cây họ cam quýt khác ngoài chanh và cam ... Bạn có biết bạn sẽ cho chúng vào thứ gì không? Hãy cho chúng tôi biết!

Chuẩn bị

  1. Để bắt đầu, chúng tôi nghiền đường. Chúng tôi đổ nó vào ly của Thermomix và lập trình ở 30 giây và với tốc độ tăng dần từ 5 đến 10. Sau đó, chúng tôi kết hợp vỏ cam và chanh. Chúng tôi cũng lập trình trong 30 giây nữa.
  2. Chúng tôi chuẩn bị bột cho chính nó. Cho trứng, nước cam và dầu vào ly. Chúng tôi lập trình 20 giây ở tốc độ 5. Bây giờ chúng tôi thêm bột mì, men và muối. Chúng tôi đóng kính và chúng tôi kết dính bột lập trình trong 1 phút tại tốc độ tăng đột biến.
  3. Đổ bột ra bát, dùng màng bọc thực phẩm hoặc vải bọc lại và để bột nghỉ trong 20 phút. Thời gian trôi qua, chúng tôi sẽ tạo thành những chiếc bánh rán. Nó là thích hợp hơn rằng chúng ta xức dầu cho tay của chúng ta. Chúng tôi đang tạo thành những quả bóng có kích thước bằng quả óc chó và dùng ngón tay ấn vào giữa chúng để có được hình dạng chiếc bánh rán.
  4. Chúng tôi làm nóng nhiều dầu trong chảo sâu để chiên bánh rán. Để loại bỏ hương vị của dầu, ngay cả khi chúng ta sử dụng nó với độ chua thấp, chúng ta có thể "chiên" vỏ chanh trong vài giây trước khi bắt đầu nấu bánh rán. Khi bánh rán có màu vàng nâu, chúng ta để ráo trên giấy bếp và phủ đường lên trên.

Trong Recetin: Gió rán đầy kem bánh ngọt, với Lễ Phục sinh đang đến gần

Nội dung bài viết tuân thủ các nguyên tắc của chúng tôi về đạo đức biên tập. Để báo lỗi, hãy nhấp vào đây.

13 bình luận, để lại của bạn

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.

*

*

  1. Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
  2. Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
  3. Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
  4. Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
  5. Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
  6. Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.

  1.   MIGUEL GARCIA BONAHERA dijo

    Chào buổi sáng, công thức có vẻ tuyệt vời, nhưng tôi muốn biết men là hóa chất hay là men khô từ tiệm bánh, tôi tưởng tượng rằng đó sẽ là hóa chất

    1.    Ascen Jimenez dijo

      Xin chào Miguel:
      Vâng, trong trường hợp này chúng tôi muốn nói đến men hóa học. Bạn sẽ cần một phong bì.
      Một cái ôm!

  2.   Esperanza dijo

    Xin chào, tôi mới làm bột, và nó rất ngon. Cảm ơn bạn.

    1.    Maite dijo

      Cuối tuần này, tôi đã làm công thức của bạn, họ ra rất tốt. Cảm ơn vì công thức này.

  3.   Marina dijo

    Tôi sẽ làm công thức của bạn vì nó có vẻ tinh tế, tôi đã làm nó giống như mẹ tôi, nhưng tôi nghĩ cái này ngon hơn. Tất cả những gì tốt nhất.

    1.    Ascen Jimenez dijo

      Bạn sẽ cho chúng tôi biết chúng phù hợp với bạn như thế nào.
      Một cái ôm!

  4.   Marina dijo

    Tôi thích công thức nấu ăn của bạn. Tất cả những gì tốt nhất.

  5.   Mary dijo

    Xin chào, tôi đã làm một lần và một số cuộn vẫn còn nguyên bên trong, bên ngoài tốt.
    Vì những gì là do?

    1.    Barbara Gonzalo dijo

      Xin chào Maria, rất có thể nhiệt độ của dầu chiên quá cao và chúng được làm rất nhanh ở bên ngoài và chúng không có thời gian ở bên trong. Nếu bạn thử lại, hãy cố gắng để lửa nhỏ hơn một chút để chúng có thời gian chín bên trong trước khi chín bên ngoài :)

    2.    Ascen Jimenez dijo

      Xin chào Maria!
      Hãy thử chiên chúng ở nhiệt độ thấp nhất và trong thời gian lâu nhất.
      Một cái ôm!

  6.   chúa giáng sinh lopez dijo

    Làm theo công thức như vậy, bột sẽ ra rất cát !!
    Đó có thể là do? Tôi đã không sửa đổi bất kỳ thành phần hoặc thời gian.

  7.   Charo dijo

    Danh sách thành phần và số lượng bị thiếu

  8.   Marilia dijo

    Tôi đã thử một số bánh rán hương vị hồi. Có thể thêm rượu này vào mà không làm cho bột cứng không?