Bánh nhân sữa trứng và nho

Chuẩn bị

1. Bôi trơn khuôn bằng bơ; căng bột và lót khuôn. Chúng tôi chọc thủng nó và đặt vật nặng lên trên (ví dụ như một ít đậu xanh khô). Nướng ở 200ºC trong 15-20 phút. Khi bánh hơi vàng, chúng ta lấy ra khỏi lò, lấy ra cân và để nguội.

2. Đối với kem, đun sôi vỏ vani trong một nửa sữa. Sau đó, chúng tôi trộn đường, muối, lòng đỏ trứng, sữa còn lại và bột mì. Thêm sữa sôi từng chút một, khuấy liên tục, cho đến khi nó bắt đầu sôi trở lại. Chúng tôi lọc kem đó qua lưới lọc và để nguội.

3. Đổ kem vào đế bánh và để trong tủ lạnh. Trang trí với nho khô và rửa sạch.