(9 phiếu bầu)
Cargando ...
Nó được gọi là Baba ghanoush hoặc muotabal và nó là một loại pa tê aubergine đặc trưng của ẩm thực Ả Rập và Israel.
Anh ấy mặc tahina, giống anh ấy hummusvà đó là một niềm vui thực sự mà bạn có thể phục vụ như khai vị. Điều thông thường là mang nó trong bánh mì pita nhưng bạn có thể mang nó lên bàn ăn ngay cả với bánh mì nướng hoặc bánh mì nướng.
Làm điều đó không phức tạp, nhưng chúng ta sẽ phải tính đến thời gian cà tím nướng... Sau khi nấu chín, chúng tôi sẽ chỉ phải trộn các thành phần.
Baba ghanoush hoặc moutabal
Một loại kem aubergine ngon tuyệt mà bạn có thể mang lên bàn ăn như một món khai vị.
- ascen jimenez
- Phòng bếp: truyền thống
- Loại công thức: kem
- Lượng calo: 106
- Phần ăn: 8
- Giờ nấu ăn:
- Tổng thời gian:
Thành phần
- 2 hoặc 3 aubergines, tùy thuộc vào kích thước
- 1 củ hành
- 1 tép tỏi nhỏ không có phần chính giữa
- Nước cốt của 1/2 quả chanh
- 40 g sốt tahona
- 1 chút dầu ô liu nguyên chất
- Rau mùi tây
- Sal
Chuẩn bị
Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 200.
Chúng tôi rửa aubergines và đặt chúng vào khay nướng có phủ giấy nướng.
Sau khi nướng xong, lấy aubergines ra khỏi lò và để nguội trong khoảng 10 phút.
Chúng tôi cắt chúng làm đôi và dùng thìa để loại bỏ bã.
Chúng tôi đang cho bột giấy vào một thùng chứa.
Trong bát của máy xay sinh tố hoặc trong ly thủy tinh thermomix, chúng tôi cho bột giấy aubergine, lá hẹ, nước sốt tahini, tép tỏi. Chúng tôi trộn mọi thứ bằng máy xay sinh tố hoặc bằng Thermomix ở tốc độ 8.
Thêm nước cốt chanh và trộn một lần nữa bằng máy xay sinh tố.
Chúng tôi đặt kem của chúng tôi vào hộp đựng mà chúng tôi sẽ mang đến bàn.
Tại thời điểm phục vụ, chúng tôi cho một ít dầu ô liu nguyên chất và lá mùi tây lên trên, dùng tay cắt nhẹ.
Thêm thông tin - Cà rốt hummus