Cà rốt au gratin sốt béchamel

Chuẩn bị

1. Chúng ta bắt đầu bằng cách gọt vỏ cà rốt và nếu muốn, cắt chúng thành những lát mỏng. Chúng ta đun chúng trong 20-25 phút trên lửa nhỏ, ngập nước và một ít dầu, muối và hạt tiêu cho đến khi chúng chín mềm.

2. Trong khi nấu cà rốt, chúng tôi chuẩn bị một béchamel nhẹ. Để làm điều này, chúng ta đun chảy bơ và xào bột mì một chút để làm loãng bột và tạo màu. Từng chút một, chúng tôi trộn sữa cho đến khi nó hòa quyện với bột mì và thu được nước sốt kem. Thêm muối và hạt tiêu và nấu để béchamel đặc lại, không ngừng khuấy.

3. Cho thịt ba chỉ hoặc giăm bông băm nhỏ vào chảo chiên với một ít dầu cho đến khi giòn.

4. Đặt cà rốt vào đĩa nướng, đặt thịt xông khói lên trên và phủ béchamel lên trên.

5. Cuối cùng, chúng tôi thêm phô mai bào. Chúng tôi nghiền cà rốt trong lò đã làm nóng trước ở 200 độ.