(19 phiếu bầu)
Cargando ...
Hôm nay tôi chia sẻ với bạn một công thức mà chúng tôi yêu thích tại nhà, một số má bê sốt. Trong trường hợp này với nước sốt có rượu vang đỏ và rất ngon.
La má bê Nó là một miếng thịt mà có lẽ ngày nay ít được chấp nhận hơn những miếng khác, nhưng theo tôi, ngoài việc không đắt, một khi nấu chín nó là một cảnh tượng như vậy đấu thầu y mật ong điều đó vẫn còn.
Những miếng đệm má này có thể được đi kèm với khoai tây nướng với rau, trong nướng potatos, khoai tây chiên, One khoai tây nghiền tự làm hoặc thậm chí một số gạo trắng. Với cách trang trí đó, bạn sẽ tạo ra một chiếc đĩa hoàn chỉnh cho bữa trưa.
Rau má sốt
Thưởng thức kết cấu đáng kinh ngạc của rau má thịt bê với công thức này.
- Barbara Gonzalo
- Phòng bếp: Tây Ban Nha
- Loại công thức: thịt
- Phần ăn: 2-3
- Thời gian chuẩn bị:
- Giờ nấu ăn:
- Tổng thời gian:
Thành phần
- 500 gr. má bê
- 100 gr. hành tây
- Carrot 1
- Tép tỏi 2
- 250 gr. nước luộc thịt
- Dầu ôliu
- Húng tây
- Romero
- 1 lá nguyệt quế
- Sal
- Hạt tiêu
- Bột mì
Chuẩn bị
Vệ sinh sạch sẽ miếng đệm má, loại bỏ phần da che phủ chúng. Tôi thường chia chúng làm đôi, nhưng nếu thích bạn có thể để nguyên.
Nêm rau má và bột mì nhẹ.
Cho rau má vào chảo dầu, đun trên lửa lớn. Dự trữ.
Cắt nhỏ hành tây và cà rốt, cho vào chảo cùng với lá nguyệt quế.
Khi rau bắt đầu mềm, thêm rau má đã để riêng và rượu vang đỏ.
Ngoài ra, thêm một chút cỏ xạ hương và hương thảo cho vừa ăn và nấu ở lửa vừa trong khoảng 10 phút để cồn trong rượu bay hơi hết.
Sau đó cho nước luộc thịt vào nấu khoảng 30 phút với nắp chảo.
Lật mặt rau má và nấu thêm 20 phút.
Kiểm tra điểm rau má và nấu thêm 10-15 phút không đậy nắp để nước sốt giảm bớt.
Bây giờ chúng ta chỉ còn cách lọc bỏ rau má và cho nước sốt qua máy xay hoặc cối xay thực phẩm.
Cho rau má trở lại nước sốt để còn ấm cho đến khi phục vụ.
