Mực nhồi hải sản: như tapa lạnh hoặc sốt

Chuẩn bị

1. Chúng tôi làm sạch bên trong mực, rửa sạch và lau khô.

2. Chúng tôi xoay chúng lại như thể nó là một chiếc tất để lấy từ trong ra ngoài.

3. Luộc mực cùng chân với ít nước có pha nước dùng, rượu, lá nguyệt quế, vài hạt tiêu và chút muối. Để chúng nấu trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi chúng mềm. Sau khi sẵn sàng, chúng tôi để chúng nguội trong nước dùng.

4. Xào tôm băm nhỏ cùng với cua và hến trong một ít dầu.

5. Cuối cùng, thêm chân mực xắt nhỏ. Sau khi tắt bếp, thêm một ít mùi tây tươi xắt nhỏ vào nước sốt này, một chút nước cốt chanh và tép tỏi nghiền. Chúng tôi trộn.

6. Với trò hề này, chúng tôi nhồi mực.

7. Chúng tôi đi cùng với nước sốt để nếm thử, lạnh hoặc nóng.