(10 phiếu bầu)
Cargando ...
Tôi để lại cho bạn công thức cho một số công thức tuyệt vời gnocchi tự chế. Chúng ta sẽ làm món gnocchi với khoai tây và bột mì đã nấu chín. Họ mất thời gian vì bạn phải nấu khoai tây, nhào bột, tạo hình ... nhưng thật hài lòng khi có thể tự tay chế biến tại nhà một đĩa gnocchi hoàn toàn thủ công với các nguyên liệu tự nhiên.
Lần này chúng tôi sẽ phục vụ họ với một số xào rau củ thái nhỏ. Sau cùng, gnocchi cũng sẽ được xào cùng với rau, nhưng trước tiên chúng phải được nấu trong nước. Họ nấu như mì ống và sẽ sẵn sàng chỉ sau vài phút.
Cũng thử chúng với sốt cà chua. Nó rất ngon.
Gnocchi với rau
Gnocchi tự làm thơm ngon áp chảo với các loại rau theo mùa.
- ascen jimenez
- Phòng bếp: Ý
- Loại công thức: rau
- Phần ăn: 4-6
- Giờ nấu ăn:
- Tổng thời gian:
Thành phần
Đối với gnocchi:
- 1 kg khoai tây
- 250g bột mì và nhiều hơn nữa để tạo hình
- Sal
Để xào chúng:
- 15 g dầu ô liu nguyên chất
- Cà rốt 2
- 2 quả bí xanh
- 1/2 củ hành tây
- Sal
- Hạt tiêu
Và cũng:
- Nước dồi dào
- Sal
Chuẩn bị
Chúng tôi rửa sạch khoai tây và cắt nhỏ. Nấu chúng trong một cái chảo lớn, với nước và muối. Sau khi nấu chín (chúng nấu trong khoảng 30 phút), chúng tôi để chúng nguội trong vài phút.
Chúng tôi bóc chúng.
Chúng tôi nghiền nát chúng bằng dụng cụ mà chúng tôi có ở nhà. Nếu chúng ta không có bất kỳ cái cụ thể nào, hãy có một cái nĩa.
Chúng tôi thêm 250 g bột mì.
Chúng tôi trộn lẫn. Chúng tôi tích hợp mọi thứ tốt, nếu cần thiết, sử dụng bàn tay của chúng tôi.
Chúng tôi tạo dải bằng bột đó, chúng tôi sử dụng nhiều bột hơn nếu cần thiết.
Chúng tôi cắt gnocchi, khoảng 2 cm. Nếu chúng ta muốn, chúng ta tạo hình chúng bằng dụng cụ được thấy trong ảnh hoặc bằng nĩa.
Chúng tôi cho nước vào một cái chảo rộng.
Cà rốt chúng ta rửa sạch và gọt vỏ. Chúng tôi cắt chúng thành các dải. Chúng ta rửa bí ngòi thật sạch và cũng cắt thành từng dải. Bóc vỏ hành tím băm nhỏ.
Chúng tôi cho dầu vào một chảo rộng và đặt nó trên lửa. Khi đã nóng, chúng ta xào rau.
Khi nước trong nồi bắt đầu sôi, cho gnocchi vào. Khi chúng nổi lên, chúng sẽ sẵn sàng.
Ta vớt chúng ra, để ráo, dùng phới lồng hoặc muỗng có rãnh rồi cho vào rau xào.
Chúng tôi xào mọi thứ cùng nhau và sau vài phút, chúng tôi sẽ sẵn sàng.
Notas
Tốt nhất là nấu gnocchi thành hai mẻ.
Thêm thông tin - Sốt cà chua nướng