Sốt cà chua nướng

Hôm qua khi tôi đi chợ tôi đã gặp một số cà chua chín với giá tốt và tôi biết ngay rằng tôi sẽ sử dụng chúng trong công thức sốt cà chua nướng này.

Nó là một loại nước sốt rất đậm đà và hơi khác so với những gì chúng ta thường làm vì chúng được nướng trong lò. Vì vậy, bạn có thể tận dụng cơ hội để chuẩn bị nó trong khi bạn thực hiện một công thức khác như gà nướng, cá hoặc nhiều loại rau nướng hơn như bí đỏ hoặc khoai lang.

Không nghi ngờ gì nữa, sốt cà chua rang rất đơn giản để làm và chúng ta có thể sử dụng nó để đi kèm với công thức nấu ăn mì ống như mì nướng kiểu Ý hoặc đặt của chúng tôi Cơm kiểu Cuba… Bạn sẽ thấy sự khác biệt!

Cách bảo quản nước sốt cà chua rang.

Các loại nước chấm này thường được đóng gói hút chân không. Đó là một giải pháp rất thiết thực vì nó cho phép bạn thưởng thức hương vị của nó trong nhiều tháng mặc dù vậy cũng phải thận trọng để tránh các bệnh như ngộ độc thịt.

Một cách bảo quản khác là cất vào các lọ nhỏ hơn để trong ngăn đá. Đây là cách nó được bảo quản lên đến 3 tháng. Đây là khoảng thời gian ngắn hơn nhiều so với đóng gói chân không nhưng cũng tốn ít công hơn.

Nó cũng có thể được bảo tồn lên đến 4 ngày trong tủ lạnh. Phương pháp này rất hữu ích nếu bạn có kế hoạch tiêu thụ nhanh vì nó cho phép bạn chuẩn bị sẵn sàng khi bạn định sử dụng.

Bất kỳ phương pháp nào trong số 3 phương pháp đều tuyệt vời, chúng ta chỉ cần quyết định xem chúng ta sẽ sử dụng phương pháp nào.

Sốt cà chua nướng

In công thức

Một công thức cơ bản, đơn giản và ngon.

• Mayra Fernandez Joglar

• Phòng bếp: truyền thống
• Loại công thức: salsas
• Lượng calo: 120 mỗi 100 g
• Phần ăn: 600 g

• Thời gian chuẩn bị: 15M
• Giờ nấu ăn: 45M
• Tổng thời gian: 1H

Thành phần

• 1500g cà chua lê chín (khoảng 15 quả cà chua vừa)
• 1 củ hành tây lớn
• 4 tép tỏi chưa bóc vỏ
• 1 chút dầu
• 1 muỗng canh (cỡ súp)

Chuẩn bị

1. Làm nóng trước lò nướng đến 200 với nhiệt lên và xuống.

2. Cà chua rửa sạch, lau khô rồi cắt đôi. Đặt chúng trên khay từ mặt lò nướng trở xuống.

3. Bóc vỏ hành tây và cắt đôi. Sau đó, mỗi nửa thành 3 miếng. Chia chúng cho các quả cà chua trên khay.

4. Thêm răng của tỏi chưa bóc vỏ.

5. Tưới nước bằng một mưa phùn hào phóng của dầu ô liu.

6. Rắc Các loại thảo mộc đã được chứng minh.

7. Cho vào lò nướng và rang chúng trong khoảng 45 phút, khuấy đều 15 phút một lần để chúng không bị cháy.

8. Chúng tôi để chúng nguội đi một chút và chúng tôi bóc vỏ cà chua và tỏi.

9. Tiếp theo chúng tôi nghiền nhẹ tất cả các thành phần. (Xem ghi chú)

10. Cuối cùng, chúng ta có thể cho nước sốt vào lọ và bảo quản chúng theo phương pháp bảo quản đã chọn.

Notas

Mình thích nước sốt có vị “mặn” nhưng nếu muốn bạn có thể xay thêm 30 giây nữa cho thật nhuyễn, cũng có thể lọc qua rây để loại bỏ hết hạt và vỏ.

Thêm thông tin - Gạo Cuba, xuất xứ Tây Ban Nha / Mì lasagna cà chua và cá ngừ