Lactonesa，沒有雞蛋的蛋黃醬

蛋黃醬是廚房中用途最廣泛的醬汁之一。如果你不想使用這種成分，這種不含雞蛋的蛋黃醬是完美的

這是最容易準備的。您只需將所有配料放入攪拌杯中，攪拌直至醬汁乳化。它比蛋黃醬需要更長的時間，因為它不含雞蛋，而且牛奶需要更長的時間才能發酵。
如果你看到這個內酯被切斷了，就再加點油和牛奶，繼續打，直到它再次乳化。一旦你準備好了，把它放在冰箱裡的密封容器裡，這樣它就不會沾上異味。通過這種方式，您可以毫無問題地保存幾天。

與蛋黃醬相比，一個很大的優勢是我們可以對其進行加熱。如果您想調味，也可以用細香蔥，芥末，大蒜，香菜等調味。