Recetin » 菜譜 » 早餐和零食 巧克力潘妮托妮 早餐8人 (6 票)載入中... 通過 安吉拉 麵團中略帶巧克力和少量巧克力片非常適合 經典意大利節日糕點,是意大利最典型的聖誕節甜點。 如果您想要美味的零食,請立即開始使用食譜 panettone麵包 這個聖誕節回家。 巧克力潘妮托妮打印配方我是意大利節日糕點的粉絲,但是這個自製的巧克力意大利節日糕點食譜非常美味 安吉拉廚房: 傳統食譜類型: 早餐份量: 8總時間: ingredientes-對於酸麵團:125克強力麵粉13克切成丁的新鮮酵母100毫升水-對於意大利節日糕點麵團:230克強力麵粉30克純可可粉13克切成丁的新鮮酵母75克糖100克黃油3個雞蛋(2個全蛋+ 1個蛋黃)50毫升全脂牛奶少許鹽150克巧克力脆片準備我們在準備意大利節日糕點之前大約 12 小時準備酸麵團。 為此,我們將新鮮酵母溶解在少量水中。 然後我們將溶解酵母的水、麵粉和其餘的水放入一個大罐子中混合。 我們會得到一個粘稠的麵團。 蓋上透明薄膜並在室溫下放置至第二天。 現在冬天,最好將罐子放入烤箱或關閉微波爐中,以便有溫暖的溫度。 我們從意大利節日糕點麵團開始。 我們將新鮮酵母溶解在部分牛奶中。 將其他成分混合在一個大碗中,只保留一個雞蛋和巧克力片。 揉勻並加入酵母。 我們再次揉捏約20分鐘,直到形成柔軟且有彈性的麵團。 因此,我們將巧克力片融入麵團中。 我們讓麵團在碗上蓋上薄膜或布,直到其體積增加一倍,或多或少一個小時。 最好將麵團放入烤箱中,就像我們對酸麵團所做的那樣。 當麵團發酵至兩倍大時,我們再稍微揉一下釋放出的氣體並將其分成兩個相等的部分,以形成兩個較小的,可以更好地烹飪的意大利節日糕點。 將麵團填滿模具(鋪上紙或塗上油脂),並使其體積再發酵一小時,使其體積增加一倍。 發酵時間結束後,我們用預留的打好的雞蛋塗上意大利節日糕點,然後將它們放入預熱的烤箱中,175度,烤約40-50分鐘。 我們用針或小刀檢查節日糕點的內部是否乾燥。 圖片:Simonandco